Наповнювати та прикрашати тістечка завжди весело: заварний крем, ганаш та шантильї, безсумнівно, найвідоміші та найпопулярніші! Але якщо ви хочете змінити аромат і шукаєте інший крем, я можу запропонувати свіжу та легку ідею на основі свіжої рікотти та кокоса. Давайте подивимось, що це таке!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 189 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 30 г кокосового борошна
- 40 мл води
- 250 г свіжої рікотти
- 100 г свіжих вершків
- 40 г меду
- Необов’язково: кілька крапель ванільної есенції
Необхідні матеріали
- Електричні батоги
- Чаша
- Скляний блендер
- Ложки або черпак
Підготовка
- Вилийте свіжі вершки в миску і збийте електричним віночком до міцності.
Порада в порядку
Для полегшення збивання ми рекомендуємо залишити вершки в морозилці принаймні на 10 хвилин. Батоги також повинні бути холодними: так вершки швидше збиються.- Зберіть кокосове борошно в ємність скляного блендера, потім додайте воду, свіжу рікотту і мед. За смаком додайте кілька крапель ванільної есенції. Змішайте суміш до отримання оксамитового крему.
- Повільно змішайте кокосовий крем з вершками, щоб суміш не стала млявою.
- Перед використанням залиште крем у холодильнику принаймні на годину. Кокосовий крем чудово підходить для наповнення або покриття десертів, але він також підходить для приготування мусів та десертів з ложок. Його можна подавати з посипкою несолодкого какао порошку, але він також смачний з шматочками ананаса або банана.
Альтернатива для веганів
Щоб веганізувати цей рецепт, ми рекомендуємо замінити свіжу рікотту на соєву рікотту, свіжі вершки на вершки з овочів або вершки з авокадо, а мед з кленовим сиропом або сиропом агави.Коментар Аліси - PersonalCooker
Свіжий і легкий, кокосовий крем ідеально підходить для начинки та покриття тортів! Щоб прикрасити крем, я рекомендую додати шматочки свіжого ананаса, полуницю або чорничне варення! Його можна тримати в холодильнику 3-4 дні: я не рекомендую заморожувати.
Спробуйте цей крем, щоб покрити торт: натисніть рецепт ТУТ!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Швидкий кокосовий крем - це їжа, яку можна вставити серед десертів.
Він має помірне споживання енергії і забезпечується, перш за все, ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
Жирні кислоти - це переважно насичені, прості вуглеводи та пептиди з високою біологічною цінністю.
Холестерин присутній, але не надмірний, а волокон у середній кількості.
Швидкий кокосовий крем не підходить для дієти через надмірну вагу та для метаболічних захворювань, зокрема: цукрового діабету 2 типу, гіпертригліцеридемії та гіперхолестеринемії.
Він протипоказаний при непереносимості лактози, але не при целіакії. Він відповідає критеріям вегетаріанської дієти (якщо сири виготовляються з овочевим сичугом), але не веганській.
Середня порція становить близько 30-50 г (55-95 ккал).
