Ви коли -небудь пробували перетворити такий простий овоч, як морква, в основний інгредієнт для приготування десерту? Так, ви зрозуміли: сьогодні ми підсилимо солодкий смак моркви, приготувавши смачний пиріг без масла, а також підходящий для целіакії, оскільки він готується повністю без пшениці. Подрібнюємо моркву, додаємо трохи мигдалю, трохи кокосового горіха, кілька яєць і все.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 241 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
На десерт
- 300 г моркви
- 240 г (4 середніх) яєць
- півсклянки рому
- 150 г мигдалю
- 16 г розпушувача
- 75 г фруктози
- 1 столова ложка (30 г) рисового борошна
- 150 г кокосового горіха
Для чищення каструлі
- 10 г вершкового масла
- Безглютеновий продукт: приблизно 1 столова ложка рисового борошна або панірувальних сухарів
Необхідні матеріали
- 1 велика миска
- 1 подрібнювач для подрібнення мигдалю
- 1 терка для моркви (також електрична)
- 1 дерев’яна ложка
- Папір для випічки
- Навісний або класичний деко, діаметр 26
- Невелика миска для розбивання яєць
- Віночок для змішування яєць і підсолоджувача
- 1 друшляк для просіювання дріжджів
Підготовка
- Очистіть і натріть моркву; продовжуйте, подрібнюючи мигдаль у кухонному комбайні, поки вони не стануть дуже дрібним порошком.
Порада в порядку
Бажано подрібнити мигдаль потроху, змішуючи їх з невеликою кількістю підсолоджувача (додавати безпосередньо в кухонний комбайн): це запобігає створенню мигдалем олії від створення свого роду «клею» що може упакувати мигдаль ...- Розбивайте по одному яйцю і додайте підсолоджувач: ретельно перемішайте, поки суміш не стане досить пінистою.
- Тепер додайте моркву, мигдаль, кокосове, рисове борошно, ром і добре перемішайте. Нарешті, додайте ретельно просіяні дріжджі.
- Тим часом розігрійте духовку до 160 ° C і приготуйте відкидну форму, застелену пергаментним папером або змащену невеликою кількістю вершкового масла, і закінчену посипкою панірувальних сухарів (без глютену), щоб тісто не прилипало до деко.
- Коли ви отримаєте однорідне, але досить тверде тісто, вилийте все у форму і випікайте 10 хвилин при 160 ° С. Через цей час збільште температуру духовки до 180 ° C і продовжуйте готувати ще 30 хвилин.
Ви знали, що
Пиріг буде приготований, коли, наколовши торт паличкою для шпажок, він висохне.- Подавати за бажанням, закінчивши посипкою цукрової пудри і кількома морквяними завитками.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Морквяний, мигдальний та кокосовий пиріг, приготований без масла, - це ідеальний спосіб розпочати день: м’якість торта та особливий смак, що надається підсолодженою морквою, підкорять ваше серце. Крім того, десерт готується не з пшениці ні з іншими інгредієнтами, що утворюють глютен; тому він також підходить для лікування целіакії.Якщо, як і я, ви любите моркву, я також рекомендую рецепт морквяного хліба!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Морквяно -мигдальний корж без масла для целіакії НЕ містить глютену. Цей десерт готується для задоволення обжерливості тих, хто не переносить еластичний білок деяких злаків, і заснований на заміні пшеничного борошна картопляним крохмалем; очевидно, торт не має "еластичного" ефекту клейковини, але дріжджі все ще надають йому певний об'єм і м'якість. вони розподіляються порівну з незначним поширенням ненасичених, навіть якщо (через жовтки) споживання холестерину досить велике.
