Гребінці гретінгові з фісташками

Класика "легко виграти" навіть у чудових випадках? Відкрийте завісу у своєму меню, подавши справді незабутню закуску з гребінця, яку я пропоную з фісташковим гратеном! Не знаєте, як їх приготувати? Рецепт дійсно простий: дізнайтеся всі деталі.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 375 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 500 г (4, великі) гребінців
  • Q.b. солі
  • Q.b. перцю
  • 1 гілочка петрушки
  • 40 г панірувальних сухарів
  • Сік і цедра неочищених апельсинів
  • 40 мл оливкової олії екстра незайманої
  • 50 г фісташок

  Необхідні матеріали

  • Тарілка для випічки
  • Папір для випічки
  • Чаша
  • Каструля для приготування їжі
  • Потужний блендер

  Підготовка

  1. Промийте гребінці і обережно висушіть їх.
  2. Петрушку очистіть, видаліть листя і промийте їх у воді.
  3. Підсмажте фісташки на сковороді або в духовці, щоб підсилити аромат.
  4. Зберіть фісташки в ємність блендера, додайте петрушку і нарізану цедру апельсина: перемішайте, щоб отримати фарш.

  Альтернативні ідеї
  В якості альтернативи фісташкам можна використовувати інший вид сухофруктів (наприклад, кедрові горіхи, фундук, мигдаль, арахіс). Навіть апельсин можна замінити іншими цитрусовими, такими як лимон або лайм.

  5. Змішайте ароматний фарш з тертим хлібом, приправте сіллю та перцем, а потім змішайте з соком половини апельсина та 2 столовими ложками оливкової олії екстра незайманої.
  6. Викладіть гребінці з їхніми раковинами на тарілку, застелену папером для випічки.
  7. Розподіліть ароматний фарш по гребінцям, повністю покривши їх.
  8. Завершіть, розпорошивши поверхню залишком масла.
  9. Випікати в гарячій духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C (з вентиляцією), протягом 15 хвилин або до золотистого кольору.
  10. Подавайте гребінці у вигляді гратену, поки ще готуєте на пару.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Ніжна і вишукана закуска або смачна основна страва? Подавайте гребінці з гратену з креветками або шашликами з риби, і у відповідь ви отримаєте овації гостей!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Морські гребінці з фісташками - це їжа, яка належить до групи страв або основних страв.
  Калорії надходять переважно з ліпідів, потім - з вуглеводів і, нарешті, з білків.
  Жирні кислоти - це переважно мононенасичені складні вуглеводи та пептиди з високою біологічною цінністю.
  Холестерин важливий і містить велику кількість клітковини.
  Рецепт з гребінців з фісташками - це рецепт, який не підходить для всіх дієт.
  У разі надмірної ваги доцільно зменшити частоту споживання та середню порцію.
  Велика кількість клітковини може посилити перистальтику кишечника.
  Містить глютен, тому він не піддається дієті при целіакії.
  Не містить лактози, гребінці з фісташками підходять для дієти через непереносимість молочного цукру.
  Однак вегетаріанська та веганська філософія не дозволяють їх.
  Середня порція становить близько 25 г (95 ккал).
  Щоб досягти практичної кількості, бажано покласти їх у змішану тарілку з іншими нежирними продуктами рибальства.