Що підготувати цього року до Дня батька? Вам не потрібні дорогі подарунки або вишукані вечері! Я впевнений, що ми могли б зробити свого тата щасливим навіть простою думкою, але зробленою серцем. Тому я пропоную свій подарунок для цього солодкого свято: краватковий торт! Приступаємо до роботи.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 209 калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для основного торта
- 500 г бісквіта
Для покриття
- 350 г шоколадного ганашу
- Близько 200 г цукрової пасти
Для начинки
- 2 склянки (приблизно 60 мл) кави "
- 350 г заварного крему
Необхідні матеріали
- Кондитерська дошка
- Ніж
- Столова ложка
- Шпатель
- Кисть
- Паличка для шампурів
- Електричні батоги
- Прямокутна форма для бісквіта
- Запіканка для заварного крему
- Скалка
Підготовка
Будь ласка, запиши
Тут ми запропонували бісквіт, наповнений заварним кремом і покритий шоколадним ганашем. У будь -якому випадку десерт можна налаштувати. Наприклад, можна використовувати кекс з йогуртом або основу для торта з маргерити; начинку можна приготувати з вершками Шантильї або шоколадним заварним кремом. Навіть обкладинку можна налаштувати: можна приготувати простий заварний крем, водяну глазур або інші креми, як вам подобається.- Після приготування бісквіта і давши йому повністю охолонути, можна приступати до нарізки. Розріжте пиріг навпіл його висоти і довгим лезом виріжте два горизонтальних відрізка.
- Паличкою для шпажки або простою зубочисткою злегка простежте форму краватки на поверхні. Після того, як у вас вийде задовільний дизайн, виріжте бісквіт за контуром.
- Зніміть верхню частину «краватки». Змочіть основу попередньо приготованою кавою і заповніть щедрим шаром заварного крему.
- Накрийте іншою частиною бісквіта.
- Покрийте весь торт шоколадним ганашем (готується шляхом змішування 1 частини чорного шоколаду з 1 частиною вершків).
- Білу цукрову пасту розкачати качалкою товщиною 6-7 мм. Розріжте цукрову пасту ножем, поки вона не утворить краватку. Покладіть «краватку» цукрової пасти поверх бісквіта. Прикрасьте краватку смужками синьої цукрової пасти.
- Залиште десерт охолонути в холодильнику хоча б на пару годин перед подачею.
Коментар Аліси - PersonalCooker
За всю його увагу, за весь його час, присвячений нам, і за всю його прихильність. Ми обов’язково завжди святкуємо свого тата, а не тільки в його свято. З днем народження тато.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Торт "Краватка" до Дня батька - це середньокалорійний десерт, якщо ви використовуєте різні препарати, рекомендовані Алісою (Легкий заварний крем, Ганаш без масла тощо). В основному він містить вуглеводи, тоді як жирів міститься більше; білки мають незначне значення. Кількість холестерину значна, тоді як клітковини мало. Поширеність насичених ліпідів і кількість холестерину роблять їжу непридатною для харчування тих, хто страждає на гіперхолестеринемію; водночас високий відсоток сахарози визначає її погану придатність для харчування у діабетиків та у гіпертригліцеридеміків. Середня порція торта "Краватка" на День батька становить близько 40 г (85 ккал).
