Ось ми знову в розділі «рецепти для спортсменів». Якщо ви шукаєте печиво, багате білком, і захоплюєтесь кулінарією або хочете спробувати свої сили у формулюванні білкової добавки, цей рецепт випадає вручну. Сьогодні я хочу залучити вас до приготування вишуканих білкових шматочків, приготованих з арахісу та вівса та збагачених білками сироватки зі смаком фундука. Ці білкові печива, крім того, що вони функціональні, мають і чудовий смак: вам просто потрібно повірити мені і спробувати цей простий рецепт в домашніх умовах.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 275 калорій на порцію
-
Інгредієнти
- Близько 80 г яєчного білка
- 40 г арахісу
- 50 г вівсяних пластівців
- 40 г фруктози
- 10 г інуліну
- 5 г соєвого лецитину
- 40 г сироваткового протеїну
Необхідні матеріали
- Електричний збивач для збивання яєчних білків
- Sac à poche
- Папір для випічки
- Капельниця (деко)
- Міксер змішує все
- Дерев’яні горщики або льодяники
- Сталева ложка
Підготовка
- Спочатку приготуйте вівсяні пластівці, починаючи з пластівців: потім покладіть вівсяні пластівці в міксер і дрібно перемішайте.
- Тому підготуйте арахіс: після очищення від лушпиння перемішайте його в міксері з додаванням ложки фруктози.
Навіщо додавати трохи фруктози?
Це важливо, щоб масло, яке виходить із сухофруктів, створювало грудкувату і компактну масу.- В електричному міксері збийте два яєчних білка до міцного. Повільно додайте фруктозу, зменшуючи швидкість машини, щоб уникнути видалення яєчних білків.
- Потім видаліть електричні батоги і повільно з’єднайте всі інші інгредієнти, наприклад вівсяну муку, дрібно нарізаний арахіс, білки сироватки, інулін та лецитин. Перемішайте дерев’яною ложкою знизу вгору.
- Підготуйте капельницю, застелену папером для випічки.
- Отриману пінну суміш перекладіть у кондитерський мішок і створіть на папері для випічки безліч паличок довжиною близько 8 см.
- Випікайте при 180 ° С протягом 5-6 хвилин, уникаючи їх надто коричневого кольору.Перед тим, як зняти печиво з тарілки, зачекайте, поки вони охолонуть.
Коментар Аліси - PersonalCooker
У зонному раціоні кожен прийом їжі повинен завжди містити всі поживні речовини (вуглеводи, жири та білки), щоб загальна калорійність, спожита з раціону, випливала саме з:- 40% вуглеводів
- 30% білка
- 30% жиру
- Перевіряються функції організму
- Досягається відмінний баланс
- Можна визначити гормональні реакції (оскільки саме за допомогою гормонів, за словами Баррі Сірса, творця зонної дієти, контролюються всі функції організму)
Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Цей рецепт дієтичного печива Zone враховує відому харчову структуру: 40% вуглеводів, 30% білків і 30% ліпідів, придуману та популяризовану Баррі Сірсом. Однак, незважаючи на те, що вони не включені в оригінальний проект Зони, печиво з арахісу та вівса ідеально поєднується з останніми змінами у вищезгаданому стилі харчування. Вони, навіть містячи складні вуглеводи, відповідають усім загальним вказівкам та розщепленню поживних речовин, зазначеним вище. Кожен білковий бісквіт ZONE DIET з арахісом та вівсом важить близько 12,5 г сирої та приблизно 9,5 г при варінні; на основі того, що згадується у відомому стилі харчування, кожен бісквіт являє собою приблизно ½ блоку ЗОННОЇ ДІЄТИ, тому для отримання 1 БЛОКУ необхідні 2 білкові печива ЗОНОВОЇ ДІЄТИ з арахісом та вівсом.
