Переглядаючи кулінарну книгу мами, я знайшов дуже специфічний рецепт з її коментарем, у якому були написані слова "ВИДУХО". Це дуже легке винне печиво, приготоване без масла або яєць, але з борошном, кедровими горіхами, мигдалем, ваніллю та вином! Скажу вам, що спочатку я був трохи скептично налаштований щодо результату, але аромат і легкість цих легких тістечок підкорили мене! Давайте приготуємо їх разом!
Спробуйте також інші рецепти без дріжджів.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 317 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 220 г білого борошна типу 00
- 80 г коричневого цукру
- 70 мл сухого білого вина
- 60 мл кукурудзяної олії
- 10 г кедрових горіхів
- 30 г мигдалю
- Ванільна есенція
- 1 щіпка солі
Необхідні матеріали
- Чаша
- Вага важить їжу
- Напірний блендер
- Тарілка для випічки
- Папір для випічки
- Наріжте печиво будь -якою формою, яка вам подобається
- Каструля для приготування їжі
Підготовка
- На сковороді обсмажте мигдаль і кедрові горішки протягом декількох хвилин, намагаючись часто помішувати, щоб не пригоріти.
- У ємності блендера під тиском з’єднайте мигдаль, кедрові горіхи та коричневий цукор: подрібніть, поки не отримаєте непроникний порошок.
- Борошно просіяти і з'єднати в мисці разом з подрібненими горіхами та цукром. Додайте аромат ванілі та сіль, а потім змішайте все з олією та білим вином, поки не отримаєте компактну, але гладку та м’яку пасту.
- Загорніть тісто в аркуш харчової плівки і дайте йому відпочити півгодини.
Деякі варіації
Як альтернативу білому борошну можна вибрати іншу муку, таку як борошно з цільнозернового борошна, борошно спельто або камут. Мигдаль і кедрові горіхи також можна замінити іншими сухофруктами на ваш вибір.
Ті, хто хоче отримати пухке печиво, можуть додати в тісто щіпку швидкорозчинних дріжджів.- Розігрійте духовку до 160 ° C (з вентиляцією).
- Розкачати тісто на аркуші паперу для випічки товщиною в кілька міліметрів. За допомогою формочки для печива з обраною вами формою отримайте форми і з вирізами знову вимісіть, щоб отримати інше печиво.
- Поступово викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при 160 ° С протягом 10-12 хвилин або до золотистого кольору.
- Вийняти печиво з духовки, дати охолонути і подавати до столу.
- Зберігайте печиво в жерстяних банках протягом двох тижнів.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Це печиво має унікальний аромат! Можливо, це не так, але я запрошую вас спробувати їх вдома: я впевнений, що ви всі підкоритесь їх смаком, і ні, смак вина не відчувається, якщо вам цікаво, оскільки алкоголь у ньому випаровується під час приготування.!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Ці легкі печива - це їжа, яка входить до групи десертів.
Вони мають досить значне споживання енергії, що забезпечується, перш за все, вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи, як правило, складні (крохмаль), переважно ненасичені жирні кислоти (мононенасичені) і білки, перш за все, середньої біологічної цінності.
Волокна добре присутні, а холестерин відсутній.
Легке печиво - це їжа, яка не піддається дієті проти зайвої ваги, гіперглікемії та гіпертригліцеридемії.
Вони не мають протипоказань до непереносимості лактози; з іншого боку, їх слід уникати при наявності целіакії.
Їх можна включати до вегетаріанської дієти з лакто-ово, а також до веганської дієти.
Середня порція легкого печива становить близько 30-40 г (75-130 ккал).
