Ми всі можемо перетворитися на досвідчених кондитерів!
І сьогодні я дам вам практичну демонстрацію того, як неймовірно легко створювати маленькі принади, які, мабуть, неможливо зробити своїми руками. Тож я пропоную фантастичне мармурове печиво з ромом та какао, приготоване без яєць. Ви готові робити нотатки? Давайте подивимось дози та інгредієнти.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 433 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 250 г білого борошна типу 00
- 100 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 1 флакон ванільного ароматизатора або півсклянки рому
- 5 г розпушувача
- 1 щіпка солі
- 20 г гіркого какао
- 20 мл молока
Необхідні матеріали
- Скалка
- Папір для випічки
- Миски різних розмірів
- Прозора плівка
- Тарілка для випічки
- Гострий ніж
- Дошка для нарізки їжі
- Дерев'яна ложка
Підготовка
- У мисці змішайте просіяне борошно, розм’якшене вершкове масло, цукор, дрібку солі, ром і дріжджі. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб утворилася гладка і м’яка куля з тіста.
Правильна ідея
За бажанням, ви можете замінити ром на флакон з ванільним ароматизатором або на ванілін.- Розділіть тісто на дві рівні частини і отримайте дві кульки.Розмешіть першу кульку тіста в миску, додайте просіяний несолодкий какао -порошок і молоко (важливо для збереження м’якості тіста). Таким чином, ми отримаємо 2 кульки тіста: один чорний (з какао) і один білий (з ромом або ваніліном).
- У цей момент розкачайте кожну кульку тіста на аркушах паперу для випічки і отримайте 2 прямокутника тіста приблизно розміром 20 х 40 см.
Порада в порядку
Щоб полегшити розтікання стрічки тіста, рекомендується розкладати тісто між двома аркушами пергаментного паперу. Рекомендується використовувати дуже мало борошна, щоб уникнути надмірного висихання тіста.- Перекривайте стрічки тіста так, щоб вони ідеально збігалися. За допомогою паперу для випічки знизу акуратно загорніть тісто на себе, поки не вийде щільний і компактний рулет.
- Загорніть рулет на харчову плівку і залиште його в холодильнику на 30 хвилин: таким чином інгредієнти ущільнюються, і формувати вертлюжки буде легше.
- Через необхідний час розгорніть циліндр тіста на обробній дошці і гострим ножем отримайте безліч маленьких коліс товщиною 1 см. Розкладіть скибочки на пергаментний папір і запікайте при 180 ° С протягом 10-12 хвилин.
Зверніть увагу на приготування їжі
Печиво не повинно підрум'янюватися надто: з цієї причини важливо часто перевіряти їх приготування. Якщо вони надто золотисті, вийміть печиво з духовки навіть через 8-10 хвилин.- Дайте печиву охолонути на тарілці і вийміть його пізніше.
- Подавати в холодному вигляді.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Я з гордістю презентую свої маленькі творіння: оптичний ефект, створений за допомогою поворотів, змусить ваших дітей зійти з розуму! Повірте мені: спробуйте самі. Шукайте інші смачні рецепти на My-personaltrainerTv: ви, безсумнівно, знайдете відповідний саме вам. .Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Мармуроване печиво без яєць-це солодка їжа, яка використовується як вторинна закуска або на сніданок. Внесок вуглеводів, як і жирів, значний, тому необхідно, щоб мармурове печиво без яєць бралося порціями від 25 до 35 г (110-150 ккал).
