Прогнози на сьогоднішній обід? У моєму меню є дійсно смачна окрема страва, яка, я впевнена, порадує всіх: я придумав картопляний флакон з запахом піци! Дуже простий рецепт, який також можна приготувати вчасно і розігріти безпосередньо перед Побачимо, про що йде мова!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 120 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 600 г картоплі
- Q.b. солі
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- 10 г тертого сиру пармезан
- 10 г панірувальних сухарів
- 2 чайні ложки орегано
- 30 г каперсів
- 50 г чорних оливок
- 200 г моцарели
- 250 г томатного пюре
- Q.b. перцю
Необхідні матеріали
- Прямокутна каструля розмірами 20 х 25 см
- Запіканка
- Мандолін
- Друшляк
- Скиммер
- Друшляк
Підготовка
- Моцарелу нарізати скибочками і покласти на друшляк, щоб стекла сироватка.
- Картоплю ретельно промийте, при необхідності видаліть залишки ґрунту щіткою. Закип'ятіть багато води з невеликою кількістю крупної солі.
- Очистіть картоплю за допомогою овочечистки, а потім наріжте тонкими скибочками вздовж. Для отримання звичайних скибочок рекомендується використовувати мандоліну. Опустіть картоплю в холодну воду під час нарізки: таким чином картопля не почорніє.
- Коли вода закипить, опустити скибочки картоплі і варити їх 3 хвилини після закипання. Через 3 хвилини злийте картопляні скибочки за допомогою шумівки, виклавши їх шарами на друшляк.
Порада в порядку
Щоб уникнути розриву картопляних скибочок, рекомендується використовувати щілинну ложку (а не зливати картоплю безпосередньо на раковину, наче макарони), обережно перекриваючи її.- Дайте трохи охолонути.
- Розігрійте духовку до 200 ° C (з вентиляцією).
- Змастіть прямокутну форму (20 х 25 см) невеликою кількістю олії, а потім посипте сухарями.
- Розкладіть перший шар картоплі на основі каструлі, перекриваючи їх. Нафаршируйте шаром томатного соусу, кількома кубиками моцарели, каперсами, чорними оливками, нарізаними кружками, і орегано. Приправити сіллю і перцем.
Правильна ідея
В якості альтернативи томатному пюре можна використовувати свіжі помідори черрі, нарізані невеликими шматочками!- Потім накрийте ще одним шаром картоплі і продовжуйте, поки не витратяться всі інгредієнти, чергуючи картоплю та начинку з піцайоли.
- Завершіть останній шар картоплею, посипавши поверхню тертим хлібом, сиром пармезан і краплею олії.
- Обсмажити в духовці при 200 ° С протягом 25-30 хвилин.
- Дістаньте деко з духовки, дайте йому охолонути і подавайте нарізану картоплю фланцем.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей пиріг дійсно смачний: ви можете подавати його як єдине блюдо або, меншими порціями, він також підходить до супровідних смачних основних страв. Краса цього картопляного флану в тому, що ви можете збагатити його незліченною кількістю інших інгредієнтів. Деякі приклади для любителів риби та м’яса? Спробуйте з копченим лососем або шинкою! Вам подобається картопля з помідорами та моцарелою? Також спробуйте підроблену картопляну піцу!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Картопля Flan alla Pizzaiola - це їжа, яка входить до групи окремих страв.
У нього не надто велике споживання енергії.
Калорії надходять з вуглеводів, потім ліпідів і, нарешті, білків.
Вуглеводи мають тенденцію бути простими, ненасиченими жирними кислотами та пептидами середньої високої біологічної цінності.
Клітковини багато, а холестерин не має великого значення.
Картопляний флакон «Піццайола» також можна використовувати в раціоні для боротьби із зайвою вагою та метаболічними захворюваннями; проте порція повинна бути достатньою.
Він протипоказаний у режимі харчування при непереносимості лактози та целіакії.
Він не задовольняє потреби веганів, але, якщо сир виготовлений з овочевого сичугу, він підходить для вегетаріанців.
Середня порція картопляного флану з піцайолою в одній страві становить 400-500 г (480-600 ккал).
