Давайте тепер розглянемо групу активних інгредієнтів, що завжди належать до категорії сполук, що походять від ацетатного шляху. Це складні молекули, звані сапонінами, тритерпенної або стероїдної природи. стероїдна або тритерпенічна природа.Стероїди є одними з перших молекул, з якими ми стикаємось у біогенезі активних принципів, отриманих із мевалонової кислоти, стероїдів, які вже зустрічаються у кардіоактивних глікозидах.
Отже, сапоніни мають агліконічне ядро, яке може бути стероїдним або тритерпеновим (отже, стероїдним або даним агліконічним ядром з біогенетичним походженням, що характеризується об’єднанням багатьох молекул 5С ізопрену для утворення тритерпенової структури або утвореним 30С) не мають серцевої активності, незважаючи на наявність агліконічного ядра, яке може бути стероїдом, насправді сапоніни мають ядро стероїду, але вони не мають 5/6-членного лактонового кільця, що характеризує кардіоактивні глікозиди. Сапоніни-це глікозильовані молекули, і, на відміну від більшості природних глікозидів, вони можуть бути глікозильовані в одному або двох місцях (так звані монодесмонозид або біс-десмонозид відповідно). Сапоніни - це молекули, які, незважаючи на різне агліконічне ядро, стероїд чи тритерпен, мають однакову активність. Термін сапоніни походить від хіміко -фізичних властивостей, які вони проявляють у водному розчині, де знижують поверхневий натяг води, викликаючи утворення стійкої піни.
Властивості сапонінів
Сапоніни - це молекули з хіміко -фізичними властивостями, які важливі, перш за все, для косметичної та дермофункціональної промисловості, де вони використовуються як носії. Тритерпенове ядро, як і ядро стероїду, легко ідентифікується як частина ліпофільної молекули , не дуже розчинний у воді; його глікозилювання, навпаки, дозволяє його розчинність.Ця подвійна характеристика: ліпофільний аглікон та гідрофільний глікон, робить молекулу амфіфільною, тобто з одним полюсом подібним до води, а іншим подібним до жирного та жирного Завдяки цій важливій особливості сапоніни використовуються як носії гідрофільних молекул на жировій матриці, наприклад, на шкірі; гідрофільний активний інгредієнт може бути витягнутий назад, що дозволяє легко проходити через жирову матрицю , наприклад, той, що становить кінці клітинних мембран. Це також трапляється для зміцнюючих та антицелюлітних продуктів, що містять ффеїн, гідрофільний активний інгредієнт, що переноситься сапонінами в найглибші ділянки дерми.
Сапоніни присутні в різних препаратах з однаково різним профілем застосування; якби узагальнити властивості сапонінів з точки зору фізіологічної активності, можна сказати, що сапоніни в основному мають дратівливу дію на всі слизові оболонки; очевидно, це роздратування пропорційне дозі. Відхаркувальна властивість, що приписується гліциризину (солодки), обумовлена саме дратівливою дією, яку ця молекула визначає на бронхи; у свою чергу, подразнююча дія визначає секрецію більш рідкої слизу, що сприяє усуненню більш щільної. Ще однією властивістю, яка зазвичай відноситься до сапонінів, є капіляротропна, яка здатна діяти безпосередньо на капіляри, збільшуючи їх опір і зменшуючи проникність. Вони також діють на гладком'язові судини, де вони викликають звуження судин; вони також збільшують проникність мембран, що викликає структурну декомпенсацію рідкої мозаїки та мембранних білків, які полегшують транспортування різних речовин, таких як активні інгредієнти.
Зрештою, сапоніни - це молекули, які мають важливу активність, спрямовану як на зовнішнє, так і на внутрішнє застосування, з особливою увагою до їх дратівливих властивостей на слизових оболонках та оболонках; вони також мають протимікробні властивості, зокрема протигрибкові та молюскоцидні (отрута для безхребетних), протизапальну, протинабрякову (кінський каштан), капіляротропну (Centella asiatica), загоюючу, відхаркувальну (солодка), судинозвужувальну та протиульцерогенну властивості.
Інші статті про "сапонін"
- Крушина каскара
- Фармакогнозія
- Солодка - гліциризин
