КАУЧУКИ: вони характеризуються тим, що всі вони ексудати; вони завжди є гетерополісахаридами, але насправді вони визначаються як ясна через їх одиничне та особливе походження.
- Гуміарабік: одержують шляхом гравіювання зі стебла африканських дерев, що належать до сімейства бобових та до роду Акація І Акація Сенегалу. Існують культивовані плантації, на яких розрізають дерева, одержуючи цей ексудат, який застигає у повітрі, даючи препарат жовтого, вохристого кольору з блискучою і твердою поверхнею. Якщо його помістити у розчин, цей ексудат утворює колоїд, змінюючи поверхневий натяг води. Залежно від концентрації у водному розчині, ці камеді визначають різні колоїдні умови і можуть бути використані у формуванні незліченної кількості продуктів. Гуміарабік також використовується як медико-хірургічний пристрій, як мастило для діагностичних інструментів для огляду організму. На функціональному рівні застосування досить обмежене, переважно обмежене їх використанням як допоміжних речовин. Гум -арабік і трагакант присутні в ароматичних таблетках, щоб надати таблетці особливу консистенцію, а також для чутливості піднебіння.
- Гумка трагакант: дуже схожа на гуміарабік,Астрагал гумніфер, належить до родини бобових.
- Gomma sterculia: походить від гравюри південноафриканських рослин, що належать до роду Sterculia.
- Гуарова камедь: неправильно згадується як камедь. Насправді, його використання, дуже подібне до використання інших ясен, означає, що - незважаючи на те, що він є продуктом, отриманим від переробки насіння рослини, що належить до роду Cyamopsis, - його називають каучуковим. Насправді, гуарова камедь - це полісахаридний продукт, що характеризується геміцелюлозою клітинної стінки цих насіння.
Існують також каучуки біотехнологічного походження; у цьому випадку відібрані та виділені бактеріальні культури вирощують у культуральних середовищах, до яких додають вуглеводний субстрат. Ці мікроорганізми біотрансформують цей субстрат, продукуючи гетеро полісахарид. Останній потім виділяється з культури за допомогою простої процедури; насправді достатньо додати ізопропіловий спирт, і ці вуглеводи осідають. Вони поводяться ні більше ні менше, як гума, тільки що вони біотехнологічного походження; тому він є продуктом мікробної біотрансформації, керованої мікроорганізмом, здатним виробляти камедь, якої, можливо, немає в природі, але яка ідеально підходить для деяких рослинних, дієтичних, косметичних та фармацевтичних препаратів. Ось приклад XANTHANA GUM, де для цієї мети використовується бактерія, що належить до роду Xanthomonas. Ця бактерія була вибрана для отримання специфічного типу гетерополісахаридів, які у водному розчині поводяться як справжні камеді.
Усі ці гумки у сирому стані продаються у вигляді порошку, як і у випадку з псилієм та агаром, хоча в деяких випадках їх можна продавати у пластівцях. Натомість гуміарабік та трагакант збирають у жовті фрагменти - охри, а потім розтирають у порошок.
Інші статті про "Шини"
- Агар і псилій
- Фармакогнозія