Пов’язані статті: коли пити; скільки і коли пити
Більшість дієт і ті, хто їх призначає, підкреслюють важливість води для здорового харчування.
Чи змушує вода худнути?
Відповідь однозначно негативна: якби вона була позитивною, ми б спалювали додаткові калорії з кожною випитою склянкою води. Звісно, цього не відбувається, оскільки з одного боку вода не забезпечує енергією, з іншого - вона не має внутрішньої здатності збільшувати метаболізм організму, як це роблять нервові продукти, такі як чай та кава.
Вживання надмірної кількості води в надії схуднути може бути навіть небезпечним для вашого здоров’я. Наприклад, змушуючи себе більше пити під час їжі, «гасить вогонь, з яким горить їжа» (уповільнює і погіршує травлення, надмірно розбавляючи травні соки). Вода, потрапивши в кишечник, потрапляє в кров, регулюючи її об'єм; тому, якщо ми випиваємо занадто багато, об'єм плазми збільшується, а разом з нею і артеріальний тиск. Нарешті, надмірне розведення електролітів, особливо натрію (Майте на увазі людей, які люблять бідні води), це може бути дуже небезпечним і навіть смертельним у крайніх випадках.
Чи допомагає питна вода схуднути?
У цьому випадку відповідь може стати позитивною на основі деяких міркувань. Давайте розглянемо їх детальніше.
Якщо замість алкоголю п’ють воду, фруктові соки, підсолоджені напої тощо, менша калорійність може допомогти лише у схудненні.
У людей, які п’ють мало, а їх дуже багато, може статися, що потребу у воді плутають з потребою в їжі; це здається нісенітницею, але є певна правда, оскільки продукти містять певний відсоток води (близько 80-90% у більшості овочів та свіжих фруктів).
Теоретично вживання холодної води може допомогти вам втратити ще кілька калорій, але це, очевидно, дуже небезпечна і не рекомендована практика.
Випивання однієї або двох склянок води перед їжею стимулює відчуття ситості, зменшуючи кількість споживаної їжі.
Трохи випиває товстіє?
Також у цьому випадку може бути частка правди. Ми знаємо, наприклад, що жирова тканина дуже бідна водою, якої багато в м’язах; Не дивно, що люди з ожирінням мають менший відсоток води в тілі, ніж рідкі. Навіть синтез глікогену, на відміну від ліпогенезу, вимагає значної кількості води, оскільки кожен грам цього полісахариду зв’язує майже 3 грами з собою.
У спортсменів, які займаються спортом на витривалість, брак води сприяє катаболізму м’язів з неминучим зниженням метаболізму (кортизол, гормон стресу, має антидіуретичну активність, а його секреція збільшується при нестачі води; водночас зневоднення зменшує секрецію тестостерону) * .
Крім того, правильне споживання води сприяє виведенню токсинів з організму, які в силу своєї ліпофільності мають тенденцію накопичуватися в жировій тканині. Надлишок токсинів у циркуляції через зменшення споживання води може мати ефект відгодівлі, а також бути вкрай шкідливим для здоров’я.
Навіть незважаючи на те, що наш організм має надзвичайно ефективні механізми регулювання втрат води як функції споживання води, пиття в потрібній кількості дуже важливо. Тому більше, ніж робити це в надії схуднути, тому є сенс пити, щоб почувати себе добре і уникнути всіх неприємних наслідків зневоднення.
* (Judelson, A. et al. Вплив стану гідратації на ендокринні маркери анаболізму, катаболізму та метаболізму, викликані фізичними вправами. Журнал прикладної фізіології. 10 липня 2008 р.).
