E551 КРІМІЙ ДІОКСИД
Двоокис кремнію (SiO2) n - це аморфна речовина, яка синтезується шляхом гідролізу в паровій фазі, що дає пірогенний кремнезем, або вологим процесом, що дає осад кремнезем, силікагель або гідратований кремнезем. Пірогенний кремнезем виробляється в основному в безводному стані, тоді як продукти вологого процесу одержуються у вигляді гідратів або містять воду, поглинуту на поверхні.
Двоокис кремнію-це добавка, яка виконує кілька функцій: засіб проти злипання, підтримка ароматизаторів, барвників та синтетична добавка для обробки (антипінний агент, який також використовується для видалення білків та дріжджів під час виробництва вина та пива).
Діоксид кремнію можна використовувати в різних продуктах харчування, таких як супи в пакетах, кухонна сіль, ваніль, часниковий порошок, жувальна гумка та деякі види білого рису.
На даний момент ця добавка вважається нешкідливою для здоров'я людини.
Доза ADI: не визначена
