E516: СУЛЬФАТ КАЛЬЦІЮ
Сульфат кальцію - також відомий як гіпс, селеніт або ангідрит - це природний мінерал, одержуваний із солей кальцію та сірчаної кислоти. Це дрібний порошок від білого до злегка жовтувато -білого кольору без запаху. Легко розчинний у воді. Нерозчинний у етанолі
Він виконує функцію регулятора кислотності та технологічного ад’юванту, який також називають «паризькою штукатуркою». Серед різних функцій є такі, що живлять дріжджі в хлібі, стабілізатори та хелатори металів.
Він може міститися в різних продуктах, таких як певне морозиво, спреди, фруктові та овочеві консерви, борошно, вино, хліб, спиртні напої та пиво.
Він також може бути включений до складу деяких фармацевтичних препаратів та у промисловості для приготування гіпсу, цементу та інсектицидів.
У високих дозах сульфат кальцію становить певні ризики; насправді це може спричинити кишкову непрохідність, але при нормальних дозах це здається нешкідливим.
Доза ADI: /
.jpg)
.jpg)
