E261 КАЛІЙ ДІАКЕТАТ або КАЛІЮ АЦЕТАТ
Ацетат калію - це калійна сіль оцтової кислоти. Це кислотна сполука, яка може мати природне або хімічне походження.
Ацетати використовуються як консерванти та буфери.
Вони містяться у багатьох продуктах, таких як соуси або консервовані продукти.
Схоже, що ацетат калію не має негативних побічних ефектів, оскільки він є нормальним компонентом клітин організму.
Цього слід уникати лише тим, хто має «непереносимість» оцту (однак дуже рідко).
Не рекомендується до вживання людям з проблемами нирок.
Доза ADI: /
