E127 - ЕРИТРОЗИН (C.I. 45430)
Еритрозин - червоний синтетичний барвник вугільної смоли, що містить йод, тому здатний викликати розлади щитовидної залози. У деяких країнах його використання заборонено, оскільки виявлено, що пухлини щитовидної залози розвиваються у піддослідних тварин у великих дозах. Споживання людьми також може спричинити ризики; насправді він може викликати гіпертиреоз та сенсибілізацію до світла, а також астму, кропив’янку, безсоння та алергію.
В даний час використання еритрозину все ще дозволено в якості добавки в межах Європейського Союзу. Він зазвичай зустрічається в цукерках, консервованих фруктах, морозиві, цукатах, морозиві та печиві.
Доза ADI: 0,1 мг на кг маси тіла.
