Приходить спека, і на столах розквітають свіжі та практичні страви, такі як рисові та макаронні вироби! Але якщо вам набридли класичні літні страви, я прийду вам на допомогу! Ми повертаємо кухню і подаємо гостям альтернативні салати, такі як кускус. Подивимось на ідею!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 219 калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 200 г попередньо звареного кускус
- Кілька стеблинок цибулі
- Кілька листочків м’яти
- 1 гілочка петрушки
- Кілька листя шавлії
- 1 щіпка кориці
- 50 г кукурудзи
- 15 г кедрових горіхів
- 100 г гороху
- 100 г фети
- 50 г султани
- 20 г гомасіо
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- 220 мл води
- Терта цедра неочищеного лимона
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Миски різних розмірів
- Обробна дошка
- Ніж
- Каструля для приготування їжі
- Лимони або тертку
Підготовка
- Налийте воду в каструлю, додайте краплю олії, дрібку солі і посипте кус -кус. Швидко перемішайте, закрийте кришкою і вимкніть вогонь. Залиште відпочивати до повного вбирання води.
- Тим часом підготуйте всі інгредієнти для заправки. Сир фета нарізати кубиками; подрібнити ароматичні трави (напр.шавлія, петрушка, базилік, м’ята, зелений лук) ножем; обсмажте кедрові горішки на сковороді для більш насиченого аромату; замочити родзинки в теплій воді; відварити горох 15 хвилин у злегка підсоленій воді.
Ви знали, що
Для веганської версії я пропоную замінити сир фету на тофу або веганську рікотту.- У цей момент кус -кус вбере всю воду. Обережно очистіть його ложкою і перелийте в миску. Додайте кукурудзу, підсмажені кедрові горіхи, відварений горох, замочений і віджатий родзинки, сир фета та зелень. Аромат з щіпкою кориці, гомасіо (як варіант, використовуйте таку ж кількість підсмаженого насіння кунжуту) і трохи тертої цедри лимона.
- Подавайте кускус в теплому або холодному вигляді в окремих мисках.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Тріумф контрастних смаків та різних текстур, сконцентрований у "унікальному, чудовому, літньому салаті! І якщо ви хочете наважитися, ви також можете додати кульки дині та краплю лимонного соку ... і ви не пошкодуєте!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: значення відносяться до 100 грамів приготованої їжі
Холодний кус-кус-салат-це препарат, який служить першою стравою або окремою стравою. Він забезпечує середню кількість енергії, головним чином завдяки складним вуглеводам. Ліпіди та білки менш важливі. Волокна добре присутні, тоді як холестерин не має значення.
Салат з холодним кус-кусом підходить для будь-якої дієти, якщо враховується загальне глікемічне навантаження для діабетиків і помірна порція для осіб із зайвою вагою. Середня порція становить приблизно 150-200 г (325-435 ккал).
