Подивіться відео
- Перегляньте відео на youtube
Вступ
Наступна стаття присвячена проекту професора Вальтера Лонго, директора департаменту геронтології Каліфорнійського університету.
Широкий акцент у засобах масової інформації, присвячений передбачуваним перевагам цієї дієти, не знаходить достатнього наукового підтвердження (див. Розділ «Негативні та критичні аспекти»).
Харчування та довголіття
Майже два століття сучасна медична наука шукає кореляції між харчуванням та збільшенням здоров’я та тривалістю життя.
На додаток до відомого дослідження Ансела Кіза про середземноморську дієту (продовження різних вчених), існує чимало свідчень про сприятливу дію продуктів.
Як правило, старше ста років Італійці вони дотримуються дієти на основі макаронних виробів, бобових, овочів, фруктів та оливкової олії екстра незайманої.
Найстаріша людина у світі (дані оновлені до жовтня 2016 року) - 116 -річна Емма Морано, італійка з Вербанії (містечко на березі озера Маджоре). Жінка споживає в основному супи з макаронів, рису, манки та овочів.
Однак саме острів Окінава (на південь від Японії) є абсолютним рекордом за кількістю ультрасторічних мешканців у повній формі. Тунець) та дуже малою кількістю м’яса. цей японський острів має помірне споживання калорій; у зв'язку з цим відома місцева приказка пропонує з'їсти близько 80% їжі, необхідної для відчуття ситості.
З іншого боку, до професора Лонго кілька дослідників отримали важливі результати з точки зору збільшення тривалості життя лабораторних морських свинок, прийнявши принцип обмеження калорій; покійний професор Веронезі та Європейський інститут онкології в Мілані пропонують часткове голодування і обмеження калорій як основи "дієти проти старіння".
