Дві харчові піраміди, одна поруч із іншою,-це середземноморська дієта з верхівкою вгору та екологічна догори дном, що дозволяє нам зрозуміти, наскільки збалансоване харчування може сприяти міцному здоров’ю, довголіттю та добробуту, зменшуючи при цьому "вплив на навколишнє середовище. Це призводить до скорочення викидів вуглецю при повазі місцевих традицій та систем харчування.
Таким чином, подвійна харчова піраміда підкреслює важливість здорового способу життя. Щоденний вибір їжі, який кожен робить, повинен бути орієнтований не тільки на фізичне благополуччя, а й на здоров'я планети.
, це модель стійкої їжі par excellence, з харчовою цінністю, визнаною наукою.
В основі цієї піраміди знаходиться найбільша площа, на якій розміщені продукти, які слід вживати частіше і мають більшу користь для здоров'я: овочі, фрукти, сухофрукти, нерафіновані крупи, бобові та оливкова олія екстра незайманої.
У середині піраміди, навпаки, є продукти, які рекомендується вживати помірно, щотижня: риба, молочні продукти, яйця та біле м’ясо.
Нарешті, у верхній частині піраміди є продукти, споживання яких слід скоротити або обмежити раз на тиждень: червоне м’ясо та, загалом, продукти, багаті насиченими жирами.
.У цьому випадку вгорі ми знаходимо найбільшу площу з усіма тими продуктами, найбільш шкідливими для навколишнього середовища. Дослідження показує, що існує інвертована кореляція між найкращими продуктами харчування для здоров'я та їх впливом на навколишнє середовище: продукти з меншим впливом на навколишнє середовище також є тими, які найбільш рекомендовані з точки зору харчування, і які слід споживати в достатній кількості після здорового харчування та збалансоване харчування.
, насичені жири) - це ті самі, які мають найбільший вплив на навколишнє середовище.
Дивіться інші статті з тегом Харчова піраміда
.jpg)
