Чи привносимо ми трохи романтики в кухню? Квіти надають нотку елегантності нашим будинкам, включаючи кухню! Ми, жінки, завжди захоплені квітами, тому я вирішила принести їх і до тарілки! Основні інгредієнти дня - це кабачки квіти (завжди про квіти), і сьогодні ми будемо використовувати їх для приготування смачної пасти!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 192 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 160 г макаронів
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 50 г (близько 10, чистих) квіток кабачка
- 50 г розмазаного сиру
- 50 мл молока
- 1 столова ложка рожевого перцю
- Кілька листя базиліка
- 20 г тертого сиру пармезан
- q.s. солі
Необхідні матеріали
- Запіканка з макаронів
- Каструля для приготування їжі
- Терка
- Ніж
- Покриття для посуду
- Друшляк
Підготовка
- Наповніть каструлю великою кількістю води і доведіть до кипіння. Злегка посолити і опустити макарони.
- Варіть макарони протягом часу, зазначеного на упаковці.
- Тим часом очистіть від квіток кабачки. Вийміть маточку і обережно відкрийте її руками. Протріть їх вологою ганчіркою або вимийте під дуже легкою струменем води, щоб уникнути їх пошкодження. Висушіть їх абсорбуючим папером і наріжте на смужки керамічним ножем.
- Налийте краплю олії на сковороду і, коли нагріється, підрум’яніть смужки квіток кабачка, підтримуючи сильний вогонь, часто помішуючи. Додайте сіль за смаком. Варіть пару хвилин.
- Зцідіть пасту аль денте лопаткою з щілиною і додайте її в соус. Завершіть приготування пасти в тій же сковороді, додавши краплю молока.
- Приправте пасту свіжотертим пармезаном, ложкою рожевого перцю і деяким листям базиліка. Вимкніть вогонь і додайте гілочки розмазаного сиру. Накрийте каструлю кришкою і дайте їй відпочити пару хвилин, щоб дати сиру достатньо часу для розплавлення.
Ви знали, що
Щоб зробити пасту більш насиченою, можна додати одну або дві кабачки, нарізані смужками жульєну, а потім додати до квітів кабачків! А для ще смачнішої пасти ми можемо замінити намазаний сир тертою проволокою!- Подавайте макарони дуже гарячими.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Кухня та квіти: поєднання, яке мене захоплює, а також приносить масу задоволення! Ви навіть можете прикрасити тарілку іншими їстівними квітами, щоб зробити презентацію ще більш ніжною та романтичною!
А якщо ви любитель квітів кабачків, не пропустіть рецепт запечених фаршированих квітів кабачків!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: Харчова цінність відноситься до 100 грамів вареної пасти.
Паста з квітами кабачків-це перша страва із середнім споживанням енергії. Поширеність калорій несуть вуглеводи, тоді як білки та ліпіди відіграють другорядну роль. Найбільш присутні жирні кислоти ненасичені, і холестерин не дуже актуальний; клітковини мало.
Макарони з квітами кабачків є відповідним препаратом для харчування людей з надмірною вагою та тих, хто страждає на обмінні захворювання, якщо порції помірні (особливо у випадку важкого ожиріння та цукрового діабету 2 типу).
Середня порція відповідає приблизно 150-200 г (290-385 ккал).