Занадто багато залишків хліба? Ми приготували з них фрикадельки та вареники: нам потрібен альтернативний рецепт! Ми перетворюємо черствий хліб в альтернативну основу для дуже цікавої псевдопіци. Давайте дізнаємось подробиці.
Відео рецепта
Посвідчення особи за рецептом
- 165 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для бази
- 250 мл води
- 40 г пекоріно
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 1 чайна ложка орегано
- 40 мл оливкової олії екстра незайманої
- 250 г черствого хліба
Для начинки
- 20 г пластівців або тертого сиру пармезан
- 1 пучок ракети
- 100 г помідорів черрі
- 200 г моцарели
- 300 г томатного соусу
Необхідні матеріали
- Пекарська форма
- Чаша
- Столова ложка
- Терка
Підготовка
- Черствий хліб нарізати кубиками і зібрати в миску. Додайте сіль, перець, орегано, половину дози олії і додайте теплу воду, достатню для того, щоб отримати вологу, але не надмірно вологу суміш. Завершіть, додавши натертий пекоріно за смаком.
- Дайте суміші відпочити протягом 10 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 ° C (з вентиляцією).
- Змастіть лист паперу для випічки залишком олії, потім розподіліть тісто для хліба, дбаючи про те, щоб вирівняти та ущільнити поверхню вологими руками.
- Поставте в духовку і запікайте близько десяти хвилин при 180 ° С.
Альтернатива смаженого на сковороді
Ті, хто бажає, можуть приготувати тісто на сковороді так, ніби це фокачча! У цьому випадку ми рекомендуємо додати до тіста яйце, щоб хліб був зв’язаним.- Вийміть з форми і заповніть начинку, додавши томатний соус: продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
- Знову дістаньте з духовки, наповніть моцарелою і готуйте ще 5 хвилин при 180 ° С. Піца готова: перед подачею обробіть руколою, помідорами черрі та кількома пластівцями пармезану.
- Наріжте скибочками і подавайте відразу.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ця ідея відновити хліб - це геній, який дозволяє нам подати альтернативну і дуже смачну страву: спробуйте її з незліченною кількістю інших начинок, щоб підкорити всіх ваших відвідувачів!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Pizza di Pane Raffermo - це середньокалорійний рецепт, який можна використовувати замість традиційного (окрема страва).
Калорії надходять переважно з вуглеводів, потім - ліпідів і, нарешті, білків.
Вуглеводи, як правило, є складними, ненасиченими жирними кислотами та пептидами з високою біологічною цінністю.
Холестерин не дуже важливий, а клітковина є значною.
Pizza di Pane Raffermo - це їжа, яку можна легко включити до більшості режимів харчування, але доцільно зменшити її кількість у разі надмірної ваги та цукрового діабету 2 типу.
Містить глютен і не піддається дієті проти целіакії.
Він містить лактозу і не підходить для харчування непереносимих.
Це дозволено вегетаріанською дієтою, але не веганською.
Середня порція становить близько 200-300 г (330-500 ккал).
.jpg)
.jpg)
