СИРОП СОЛОДКИ ПРОТИ КАШЛЮ

Посвідчення особи за рецептом

158 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

300 мл води
200 г коричневого цукру
60 г чистої солодки

Необхідні матеріали

Потужний блендер
Невелика каструля
Банки з гвинтовими кришками
Запіканка

Підготовка

З’єднайте чисту солодку в потужному блендері і перемішайте, поки не отримаєте невідчутний порошок.

Ви знали, що
Для приготування цього рецепту ми використовували колодці чистої солодки без додавання цукру. Чиста солодка (Glycyrrhiza glabra) доступна у колодах, порошку або пластівцях: її можна придбати в трав’яних крамницях, аптеках, в Інтернеті або в добре укомплектованих супермаркетах.
Солодка має відхаркувальні та муколітичні властивості: з цієї причини активні інгредієнти, витягнуті з солодки, сприяють виділенню бронхів і полегшують відхаркування, тобто транспортування слизу назовні.

Налийте воду в каструлю і доведіть її до кипіння. Насипте коричневий цукор і перемішайте до повного розчинення. Потім додайте чистий порошок солодки і продовжуйте помішувати 2-3 хвилини, стежачи, щоб рідина не витекла з каструлі.
При необхідності процідіть сироп через друшляк.
Розлийте сироп солодки в пляшки або скляні банки з кришками, що прикручуються, і поставте в холодильник на 2 місяці.

Для більш тривалого зберігання
Сироп солодки можна зберігати довше, до року. У цьому випадку доцільно стерилізувати банки з відповідними гвинтовими кришками, прокип’ятивши їх у воді не менше 20 хвилин. Потім вийміть банки з води, дайте їм висохнути, налийте киплячий сироп у ємності, закрийте кришкою і дайте охолонути до досягнення вакууму.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Цей природний і приємний сироп можна визначити як «бечико», який здатний полегшити постійний і дратівливий кашель. Через високий вміст цукру сироп можна зберігати протягом багатьох місяців у прохолодному та темному середовищі. Щоб виправити смак, можна додати спеції та аромати, такі як ваніль, кардамон та аніс.

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Сироп солодки проти кашлю - це солодкий напій з високим споживанням енергії; калорії надходять переважно з вуглеводів, потім за кількістю ліпідів та білків.
Вуглеводи, як правило, прості (сахароза та глюкоза), насичені жирні кислоти та пептиди середньої біологічної цінності; схоже, що холестерину немає, а волокна добре присутні.
Сироп солодки проти кашлю - це їжа, яка не виявляє протипоказань у лікуванні непереносимості лактози та глютену, її слід вживати помірковано у разі надмірної ваги, гіперглікемії, цукрового діабету 2 типу або гіпертригліцеридемії.
Він підходить для вегетаріанської та веганської дієти.
Середня порція сиропу від солодки становить близько 30 мл (50 ккал).