Чорно -білий рисовий салат з фетою та волоськими горіхами

Оскільки рисові салати не можуть бути відсутніми на італійських столах протягом літніх місяців, я хотів би запропонувати вам свою "чорно -білу" версію сьогодні. Чому я назвав цю страву "салатом з чорно -білого рису"? Просто! Тому що ми будемо використовувати два види рису: класичний білий, пропарений або басматі, і рис Венере, який є особливо цінним коричневим рисом, багатим мінеральними солями та клітковиною.
Я вирішив персоналізувати цю страву, поєднавши різні інгредієнти, які, на мою думку, добре поєднуються: фета (грецький сир), горіхи та овочі. Давайте відразу подивимось, що нам потрібно!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 161 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • кілька стеблинок цибулі
  • 80 г фети
  • 30 г волоських горіхів
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 200 г перцю
  • 200 г помідорів черрі
  • 100 г пропареного рису або рису басматі
  • 100 г рису Venere
  • 1 щіпка солі

  Необхідні матеріали

  • Запіканки з кришкою для відварювання рису
  • Миски
  • Окуляри для презентації
  • Дошка для нарізки їжі
  • Ножі
  • Ложки
  • Лускунчик

  Підготовка

  1. Варіть пропарений рис або рис басматі та рис Венере у злегка підсоленій окропі протягом 12 та 40 хвилин відповідно (або дотримуючись рекомендованого на етикетці часу приготування).

  Порада в порядку
  Бажано варити два види рису в різних запіканках, оскільки вони мають різний час приготування, а також для збереження світлого кольору пропареного рису.

  2. Ретельно вимийте овочі. З перцю видаліть плодоніжку, розріжте м’якоть навпіл і видаліть нитки і насіння. Перець нарізати невеликими шматочками.
  3. Також наріжте помідори черрі скибочками або невеликими шматочками.
  4. Додайте овочі, приправте сіллю, додайте трохи олії та ароматизуйте нарізаним цибулею.
  5. Волоські горіхи очистити від лушпиння і крупно порізати ядра гострим ножем.
  6. Добре злийте два види рису і перелийте їх у миску, додайте приправлені овочі та горіхи. Добре перемішайте. Нарешті, закінчіть шматочками фети (грецький сир).

  Ви знали, що
  Для веганського «чорно -білого» рису можна замінити фету тофу, можливо, пропущеним на сковороді на кілька хвилин.

  7. Подавайте рисовий салат в окремих склянках або у великій мисці.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Альтернативний спосіб приготування "рисового салату, чи не здається вам? А потім, щоб зробити презентацію привабливою, я подумав також підготувати дуже гарні маленькі келихи, наповнені чорно -білим рисом! Налаштуйте свої літні салати так, як вам подобається. і насолоджуйтесь!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Чорно -білий рисовий салат з фетою та волоськими горіхами - це перша страва, багата складними вуглеводами та клітковиною. Середня порція чорно -білого рисового салату з фетою та волоськими горіхами становить близько 200 г (320 ккал).