Що таке літня закуска par excellence? GELATO, звичайно: сьогодні ми приготуємо її вдома в надзвичайно простому, швидкому та практичному варіанті! Ми готуємо бісквітне морозиво вдома (без морозива!)!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 319 калорій на порцію
-
Інгредієнти
На 24 морозива
- 450 г сухого печива
- 100 г чорної стружки шоколаду
- 150 г цукрової пудри
- 10 г гіркого какао
- 100 г лісового горіха або шоколадного крему
- 150 г свіжої рікотти
- 500 г рослинних вершків
Для покриття
- 300 г чорного шоколаду
- 20 мл кокосової олії
- За бажанням: 50 г кокосового борошна
Для вологих
- 150 мл молока
- 15 г гіркого какао
- 20 г цукрової пудри
Необхідні матеріали
- Алюмінієві лотки
- Електричні батоги
- Миски різних розмірів
- Шпатель
- Вага важить їжу
- Прозора плівка
Підготовка
- Приготуйте заливний крем. У мисці збийте вершки з цукровою пудрою та свіжою рікоттою до міцності.
- Розділіть крем на дві рівні частини: у миску додайте шоколадну крихту, а в іншу вершковий крем з фундуком разом з гірким какао.
Ви знали, що
Цукор також служить антифризом, тому, щоб крем залишався досить м’яким навіть після заморожування.- Застеліть два лотки (краще алюмінієві або силіконові) папером для випічки або харчовою плівкою.
- Приготуйте сироп. Вилийте молоко в миску і змішайте з несолодким какао і цукровою пудрою. Швидко занурте кожне печиво в сироп. Створіть рівний шар печива для кожної каструлі, акуратно розташувавши їх поруч один з одним і не перекриваючи їх.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми використовуємо прямокутне сухе печиво.
Однак печиво можна приготувати і вдома з простого пісочного тіста.
Ми пропонуємо какао -ванну, але, за бажанням, її можна замінити кавою.- Розкладіть шоколадний крем над печивом і розрівняйте.
- Повторіть процедуру, поливши печиво какао -кремом у другій каструлі.
- Занурте інші сухі печива в сироп і зробіть ще один правильний шар поверх обох кремів.
- Охолоджуйте плитку не менше 3-4 годин.
- На цьому етапі виріжте плитку по периметру печива: таким чином ви отримаєте ідеальний прямокутник морозива.
- За бажанням прикрасьте печиво з морозивом шоколадним покриттям. Розтопіть чорний шоколад з парою столових ложок кокосової олії.
- Опустіть половину замороженого печива в розтоплений шоколад і посипте кокосовою стружкою. Зберігати в морозильній камері пару місяців.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Перекусити домашнім бісквітним морозивом зробить літо ще веселішим: ми впевнені, що рецепт сподобається не тільки дітям? А краса в тому, що ви можете створити незліченну кількість смаків: збагатити, наприклад, вершками з ягодами, пюре з фруктів , сиропи та зернові!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Бісквітне морозиво Аліси - це їжа, що належить до групи десертів.
Він споживає велику кількість енергії, переважно забезпечується ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
Жирні кислоти-це переважно ненасичені, прості вуглеводи та пептиди середньої високої біологічної цінності.
Клітковини у великій кількості, а холестерину - мізерно.
Цей бісквіт Джелато, як і інші продукти тієї ж категорії, не підходить для звичайної дієти у разі надмірної ваги та обмінних захворювань (особливо цукровий діабет 2 типу та гіпертригліцеридемія).
Містячи глютен і лактозу, він не піддається режиму харчування проти відповідної непереносимості.
Це визнається вегетаріанською філософією, але не веганською.
Середня порція становить близько 30 г (95 ккал).
