М'який, вишуканий і ніжний, тірамісу - безперечний король десертів з ложок. Як і будь -яке смачненьке, на жаль, класичний тірамісу, на жаль, є калорійною бомбою, тому найбільш уважні до лінійки просто їдять його очима. Але ось ми на кухні чудес, де навіть найкалорійніші та найсильніші десерти перетворюються на легкі вибухи добра, завжди зберігаючи надзвичайний смак. Тож давайте подивимось інгредієнти для приготування легкого тірамісу в My-personaltrainer.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 175 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для крему
- 350 г грецького йогурту
- 1 щіпка солі
- 250 г свіжої рікотти
- 1 склянка молока
- 80 г фруктози
- 1 чашка кави "
- 150 г печива Pavesini
- 80 г (2 середніх) яєчного білка
Для прикраси (за бажанням)
- 6 чайних ложок в шоколаді
- 18 шоколадних кавових зерен
- 20 г гіркого какао
- 18 шоколадних паличок
Необхідні матеріали
- Електричний ручний змішувач
- Невеликі миски для презентації десерту
- Ложкою розподіляти каву
- Чаша для перемішування вершків
- Лопатка та / або дерев’яна ложка
Підготовка
- Спочатку збийте яєчні білки кімнатної температури до міцності з дрібкою солі.
- В електричному міксері добре перемішайте грецький йогурт, рікотту та фруктозу протягом декількох хвилин, поки суміш не стане досить м’якою та без грудочок.
- Поступово додайте яєчні білки лопаткою, регулярними рухами (знизу вгору): це повинен бути дуже м’який крем.
Будьте обережні, щоб яєчні білки не розлилися, інакше тирамісу зірветься.
- Тим часом змішайте охолоджену каву і молоко. Налийте рідину в спеціальну лійку для тістечок або в невелику миску.
- Розбризніть трохи крему (1 чайна ложка) у кожну миску, потім приклейте павесіні до країв (таким чином, печиво залишиться прикріпленим до миски). Також вистеліть основу миски павесіні, а потім змочіть їх кавовим молоком (якщо у вас немає відповідного інструменту, використовуйте ложку).
- Потім чергуйте шар крему з одним із вологих павесіні (збризнувши рідиною) і продовжуйте ще 2-3 шари.
- Закінчіть шаром крему, потім посипте гірким какао і прикрасьте за бажанням шоколадними паличками, кавовими зернами та шоколадними ложками.
- Перед подачею на стіл залиште охолоджуватися принаймні на годину.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Апетитний ложковий десерт, як то кажуть, без жалю після того, як його з’їли, оскільки калорії значно нижчі, ніж у класичному тірамісу, приготованому з великої кількості маскарпоне та яєць.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
NB. Значення, наведені збоку, відносяться до торта без гарніру.
Світлий тірамісу без маскарпоне та яєчних жовтків призначений як повний перегляд традиційного десерту; він містить менше половини жирних кислот у порівнянні з оригінальним препаратом, а холестерин також значно знижується. Це досить швидкий і приємний десерт з ложки, але споживання енергії та вміст простих цукрів не дозволяють його часто використовувати для низькокалорійної терапії харчовими продуктами та / або для порушення толерантності до глюкози / діабету.
.jpg)
.jpg)
