Якщо я кажу "страх", про що ви думаєте? Моя думка завжди і єдина: волохаті павуки! Звичайно, відьма, яка боїться павуків,-це майже парадокс, але цього року я вирішив кинути виклик собі, щоб подолати свої страхи, з’ївши павуків! Я насправді з’їм печиво у формі павука, але я вже на шляху до розчавлення. моя арахнофобія! Підготуємо їх разом?
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 276 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для тістечка
- 110 г білого борошна типу 00
- 2 г розпушувача
- 20 г гіркого какао
- 1 щіпка солі
- 15 мл молока
- 60 г яєць
- 40 г вершкового масла
- 70 г цукрової пудри
- 75 г фруктів
Для прикраси
- 30 г чорного шоколаду
- 1 столова ложка крапель шоколаду, праліне або кедрових горіхів
Для начинки
- 20 г білого шоколаду
- 1 стручок ванілі
- 15 г цукру
- 20 г рисового борошна
- 200 мл молока
Необхідні матеріали
- Чаша
- Обробна дошка
- Форма для круглого печива діаметром 5 см
- Скалка
- Вага важить їжу
- Дерев'яна ложка
- Решето
- Папір для випічки
- Пекарська форма
- Запіканка
- Батогом
Підготовка
- Спочатку приготуйте молочні вершки для начинки. У каструлі з’єднайте молоко і розчиніть кукурудзяний крохмаль. Ароматизуйте ваніллю, попередньо нарізаною, щоб зішкребти насіння, потім додайте цукор і шматочки білого шоколаду. Обережно довести до кипіння, підтримуючи середній вогонь, і продовжувати помішувати, щоб крем придбав консистенцію пудингу.
Ідея Хеллоуїна
Для приготування апельсинового крему (на повну тему «Хеллоуїн») доцільно додати кілька крапель помаранчевого забарвлення або використовувати цукровий пісок.- Накрийте молочний крем листом харчової плівки і дайте йому повністю охолонути.
- Тим часом приготуйте какао -пісочне тісто для печива. У мисці змішайте сухі інгредієнти (біле борошно, пшеничний крохмаль, сіль, несолодке какао, дріжджі та цукор). У середину додайте м’яке масло, яйце і молоко, а потім вимішуйте, поки суміш не стане придатною для руків і не буде липкою. При необхідності додайте ще трохи молока.
- Загорніть тісто в аркуш харчової плівки і дайте йому відпочити півгодини.
- Тим часом присвятіть себе приготуванню шоколадних ніжок. Подрібніть чорний шоколад і розтопіть його в мікрохвильовій печі або в пароварці. Зберіть шоколад у круасані і на аркуші паперу для випічки намалюйте сто довгих і вузьких пасом. Залиште шоколадні лапки в холодильнику.
- Візьміть тісто і розкачайте качалкою товщиною в кілька міліметрів. За допомогою круглої форми дістаньте печиво і поступово викладайте його на тарілку, застелену папером для випічки.
- Випікайте печиво в гарячій духовці, розігрітій до 160 ° С, приблизно 15 хвилин.
- Вийміть печиво з духовки і дайте йому охолонути.
- Половину печива викладіть на тарілку або на обробну дошку і прикрасьте розтопленим шоколадом, що залишився. З прикрасами на ваш вибір (наприклад, кедровими горіхами, срібними праліне або шоколадними драже) зробіть «очі» павука.
- У цей момент збирайте печиво по два, утворюючи форму маленьких павуків. Намажте чайну ложку холодного молочного крему на основу бісквіта, потім підберіть 8 ниток шоколаду, щоб імітувати ноги павука. Накрити прикрашеним бісквітом, натиснувши, щоб переконатися, що дві частини злипаються.
- Так продовжуйте з усіма іншими печивом.
- Залиште охолоджуватися мінімум на годину, щоб шоколад застиг. Подавати.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Давай, врешті -решт ці павуки не такі страшні, як я думав, вони такі милі, такі гарні! Знаєш, що я тобі кажу? Якби всі павуки були такими, я дійсно думаю, що міг би стати їхнім вірним другом! А чого ти боїшся?Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Павуки на Хеллоуїн - продукт, що входить до групи десертів.
Вони мають середньо-високу калорійність, що забезпечується переважно вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи-це переважно складні (крохмаль), пептиди з середньо високою біологічною цінністю та насичені жирні кислоти.
Холестерин досить присутній, а клітковини в надлишку.
Павуки на Хеллоуїн - це їжа, непридатна для клінічних режимів харчування, особливо проти надмірної ваги, гіперглікемії та гіпертригліцеридемії. Вони не підходять для веганських дієт, лактози та клейковини.
Середня порція павуків Хеллоуїна в якості десерту становить близько 30-40 г (75-100 ккал).