Ви коли -небудь пробували холодні кавові вершки? Наразі він буквально втрачає чисельність у різних барах: я не міг пропустити його дегустацію. Насправді, я теж був захоплений добротою цього десерту. Але ми не завжди можемо йти до бару!
Якщо нас атакує напад бажання отримати холодну кавову вершку, і ми не можемо піти до бару, я пропоную рішення. Так, тому що сьогодні ми приготуємо смачний крем з холодної кави вдома.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 185 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 250 мл кавового настою "
- 250 мл рослинних вершків
- 2 столові ложки цукрової пудри
Необхідні матеріали
- Електричний ручний змішувач
- Піддон з пірексу або пластику
- Батогом
- Дерев'яна або сталева ложка
- Мока
Підготовка
- Приготуйте каву з 3-склянки мокко: вийде приблизно 250 мл кавового настою.
- Перелийте каву в ємність і дайте їй повністю охолонути.
- Підсолодіть каву за смаком: рекомендується 2 столові ложки цукрової пудри.
Правильна ідея
Щоб знизити температуру замерзання суміші, можна замінити 10 г цукрової пудри на 10 г декстрози: це запобігає утворенню грубих кристалів льоду.- Налийте дуже холодні овочеві вершки в ємність електричного міксера і додайте підсолоджену кавову суміш (однаково холодну). Увімкніть прилад і збивайте суміш протягом 6-7 хвилин. У вас вийде дуже пухнаста і м’яка суміш.
- Отриману суміш вилийте в пластиковий або пірекс -піддон, а потім негайно поставте в морозильну камеру.
- Виймайте кавові вершки з морозилки кожні 20 хвилин і перемішуйте все віночком або дерев’яною або сталевою ложкою.
В якості альтернативи
Ви можете налити холодне вершкове масло безпосередньо в морозиво і помішувати близько 15 хвилин. Суміш не повинна замерзати: консистенція повинна бути м’якою і пінистою, а суміш повинна мати майже непомітні кристали мікроліду на язиці.- Залиште в морозилці до досягнення бажаної консистенції.
- Подавайте холодні кавові вершки в склянках з однією порцією і прикрасьте за бажанням кількома пучками вершків або кількома кавовими зернами.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Тоді? Ви задоволені своїм холодним кавовим кремом?
Сідайте за стіл, скуштуйте чайну ложку холодного кавового крему і заплющте очі, і ви відчуєте, що перебуваєте біля бару! Слово особистої плити.
Обмежений час? Спробуйте холодний кавовий крем у пляшці!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Холодний кавовий крем - це десерт, який потрібно вживати тими ж порціями, що і звичайну каву, або максимум 100 мл (185 ккал). Це продукт, багатий простими цукрами та жирами, навіть якщо використання рослинних вершків дозволяє усунути вміст холестерину. Холодний кавовий крем НЕ є їжею, яку слід споживати з великою частотою, і не підходить для низькокалорійної дієти проти надмірна вага.
Харчова цінність, пов'язана з випадковим складом, недоступна.
