Ви шукаєте корисну для здоров'я першу страву, яка буде хорошою, смачною та солоною водночас? Тоді я дійсно знаю, що ви натрапили на правильний рецепт! Ми приготували цю чудову свіжу домашню цільнозернову пасту, яку сьогодні я хотів би засмагати на свята, присмачивши її смачним соусом на основі перцю.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 122 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 120 г свіжих цільнозернових макаронів
- 400 г перцю
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 1 щіпка солі
- q.s. перцю
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 30 г тертого сиру пармезан
- 1 гілочка петрушки
Необхідні матеріали
- Каструля для приготування їжі
- Велика каструля з кришкою
- Вирізати для їжі
- Бажано керамічний ніж
- Дерев'яна ложка
- Терка
Підготовка
У цьому рецепті ми використовували свіжі домашні макарони з цільного борошна (формат метеликів). Щоб дізнатися рецепт, натисніть на ЦЕ ВІДЕО. Щоб прискорити час, можна використовувати готові цільнозернові макарони.
- Очистіть перець: промийте його в холодній воді, розріжте навпіл і видаліть плодоніжку, нитки та внутрішні насіння. Чистий перець наріжте сірниками.
- Для підвищення засвоюваності перцю рекомендується замочити його у розчині холодної води та солі не менше 20 хвилин.
- Злийте перець з розмочувальної води, промийте його у проточній воді і киньте в каструлю з крапелькою олії, солі, перцю та солодкої паприки. Продовжуйте готувати близько десяти хвилин.
- Тим часом доведіть воду до кипіння, приправте сіллю і додайте свіжі цільнозернові макарони. Варіть 5 хвилин або більше, залежно від товщини макаронних виробів. Якщо необхідно, налийте краплю олії у воду для приготування, щоб уникнути тіста від прилипання.
- Перед закінченням приготування дістаньте макарони з води шумівкою і закінчіть приготування на сковороді з перцевим соусом.
- Нарешті додайте подрібнену петрушку і подайте зі щедрою кількістю тертого сиру пармезан.
- Подавати макарони на пару.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Макарони з цільного борошна - впевнений успіх! Сільська та справжня паста, яку вам слід їсти трохи частіше, щоб скористатися усіма її корисними властивостями. А якщо ви любитель цільнозернових макаронів, спробуйте мою пасту для здоров’я з рибою -меч та помідорами черрі!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Свіжа цільнозернова паста з перцем - це перша страва, багата харчовими волокнами, придатна для дієти проти запорів. Свіжа цільнозернова паста з перцем також має низький вміст насичених жирів і холестерину, тому вона підходить для харчування хворих людей від гіперхолестеринемії. Рецепт (ймовірно) може похвалитися помірним глікемічним індексом, тому він також підходить для дієти діабетиків типу 2. Середня порція свіжої цільнозернової пасти з перцем становить близько 200-250 г (145-305 ккал).
