Перерва о 5? Чай з печивом обов’язковий! Давайте приготуємо закуску вдома: сьогодні ми дізнаємось, як використовувати шутер для печива, дуже простий у використанні пристрій, який дозволяє нам готувати красиве печиво (воно буде виглядати як тістечко). Відкрийте для себе мій варіант розсипчастого печива без масла!
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 370 калорій на порцію
-
Інгредієнти
Приблизно для 60 печива
- 220 г білого борошна типу 00
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 75 г цукрової пудри
- 3 г розпушувача
- 1 щіпка солі
- Неочищена цедра лимона
- 60 г (1 середнє) яєць
- 50 мл кукурудзяної олії
- 20 мл молока
Для покриття
- Цукати: 30 г вишні
- 30 г чорного шоколаду
Необхідні матеріали
- Стрілялки з печива
- Чаша
- Вага важить їжу
- Пекарська форма
- Терка
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmПідготовка
- У миску просійте біле борошно разом з кукурудзяним крохмалем і цукровою пудрою. Додайте дрібку солі, розпушувач, натерту цедру лимона, потім додайте вологі інгредієнти (кукурудзяну олію, яйце та молоко). Вимішуйте руками, поки тісто не стане надзвичайно гладким і оксамитовим, м’яким і без грудок.
Ви знали, що ...
Зазвичай для отримання печива за допомогою формочки для печива готують збите тісто з високим вмістом жиру (вершкове). У цій версії ми пропонуємо замінити вершкове масло частиною олії, і в результаті все одно вийде надзвичайно розсипчасте і приємне тісто.- Завантажте форму для печива, ввівши частину тіста в корпус приладу, потім закрийте за вашою формою і закріпіть кінець спеціальним кільцем. Пропилососіть магазин формочки для печива, щоб видалити повітря. У цей момент поставте форму для печива на гладку поверхню без паперу для випікання і не жирну (наприклад, тарілку для випікання, металеву поверхню або мармурову поверхню), опустіть важіль, щоб виштовхнути тісто, потім обережно зніміть інструмент зверху: бісквіт залишиться прикріпленим до верху, але просто пройдіть лопаткою, щоб покласти її на деко.
Ви знали, що ...
Це ж тісто можна використовувати для приготування печива з простими формочками: у такому випадку ми рекомендуємо збільшити консистенцію тіста, використовуючи додаткові пару столових ложок борошна, щоб було легше розкочувати і працювати руками.- Коли тісто закінчиться у шприці для печива, знову завантажте інструмент іншою порцією тіста.
- Викладіть печиво на тарілку, застелену папером для випічки. За бажанням прикрасьте половину печива цукатом.
- Випікайте в духовці при 160 ° C (режим: вентильований) протягом 15 хвилин: печиво має виглядати світлим і не повинно сильно темніти.
- Дістати з духовки і дати повністю охолонути. Коли охолоне, зніміть печиво з тарілки. За бажанням можна прикрасити печиво без цукатів вишнею розтопленим шоколадом.
- Пісочне печиво з олією також можна зберігати місяць у жерстяній коробці.
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlКоментар Аліси - PersonalCooker
Ці пісочні печива настільки красиві, що ніхто не зможе відмовитися від перекусу! Краса в тому, що за допомогою бісквітного шутера можна приготувати незліченну кількість форм, одна прекрасніша за іншу!
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlХарчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Рецепт розсипчастого печива належить до групи десертів із сухого тіста.
Це дуже калорійна їжа, енергія якої в основному забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи - це переважно складні ненасичені жирні кислоти та пептиди середньої та високої біологічної цінності. Клітковина і холестерин присутні в хороших кількостях.
Немає продуктів, що містять гістамін; істаміно-визволителі-шоколад та яєчний білок.
Розсипчасте печиво містить глютен і невелику концентрацію лактози.
Розсипчасте печиво - це продукти, які не піддаються режиму харчування при надмірній вазі та деяких метаболічних захворюваннях (цукровий діабет 2 типу та гіпертригліцеридемія). Вони повинні бути повністю виключені з дієти при целіакії, тоді як у разі непереносимості лактози та гістаміну їх актуальність залежить, перш за все, від індивідуальної сприйнятливості.
Це рецепт, який відповідає вегетаріанським критеріям лакто-ово, але не поважає веганські.
Середня порція розсипчастого печива становить 20-30 г (приблизно 75-110 ккал).
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
.jpg)
