Під редакцією доктора Франческо Касільо
Існує гіпотеза, що МСТ також сприятливо впливають на почуття ситості завдяки їх дії на: холецистокінін, пептид YY, інгібуючий шлунковий пептид, нейротензин та поліпептид підшлункової залози.
Вважається, що МСТ викликають ліполіз, діючи на різні шляхи:
- зниження регулювання адипогенних генів
- зниження активності ліпопротеїнової ліпази жирової тканини.
- поліпшення чутливості до інсуліну та толерантності до глюкози.
Ці докази та міркування змушують нас вважати самі МСТ частиною дієтичної програми, спрямованої на схуднення, і водночас підкреслюють, що, незважаючи на те, що вони є насиченими жирними кислотами (лауринова кислота С 12: 0), з огляду на їх метаболічні характеристики, вони самі не можуть бути включені в гіперхолестеринемічна та кардіопатогенна функції, невиправдано віднесені до постачання ліпідів загалом та до всіх його підкласів без відмінностей.
Нещодавня робота, опублікована доктором наук Джеффом Волеком з Університету Коннектикуту та доктором медицини Еріком Вестманом з Медичної школи Університету Дьюка, свідчить про те, що гіпоглюцидові дієти можуть бути безпечним та ефективним засобом сприяння схудненню7.
На думку цих авторів, дієта з низьким вмістом вуглеводів-це режим, який містить менше 50 грамів вуглеводів на день..
Відсоткові значення макроелементів у цьому типі дієти складають 10% вуглеводів, 25-35% білків і 55-65% ліпідів, все це розглядається в контексті низької калорійності.
Хоча відсоток ліпідів може здатися високим, слід пам’ятати, що він застосовується до низькокалорійної дієти, і його послідовний переклад у грами споживання ліпідів, що відкладаються, дещо обмежений. Слід також пам'ятати, що високий відсоток споживання ліпідів стимулює ферментативні адаптації, які збільшують і покращують катаболізм тригліцеридів і, як наслідок, збільшення циркулюючої FFA (вільних жирних кислот), витісняє Т4 (тироксин - гормон щитовидної залози) з місць зв'язування на білках плазми. транспорт, таким чином збільшуючи вільну частку цього гормону, який вільно надає свій біологічний вплив на периферичні тканини, збільшує основний метаболізм, за допомогою якого він проявляє свою ліполітичну дію8.
Але це ще не все!
Після цього короткого огляду наукових досліджень, підкреслюючи, що "споживання ліпідів не настільки погане, у що ви хочете вірити, а, на додаток до покращення холестеринемії та позитивного ефекту зменшення жиру, представлена глазур на торті" за останніми дослідженнями, які роблять небезпеку "великого споживання ліпідів (включаючи" насичені ") нині міфом та загрозу, яку представляє харчова піраміда (в якій потреба в пріоритеті" споживання вуглеводів надзвичайна ") стає реальністю , викликаючи розчарування щодо того, як багато людей зустріли його з розпростертими обіймами, щоб виправдати піцу, макарони, фрукти, щоб вони "йшли", і їжу без жиру або так званий "0,1%" (але насичений цукром) в рамках свого щоденного режиму харчування!
У цьому дослідженні оцінювали вплив на різні маркери, що використовуються для вказівки на ризик серцево -судинних захворювань, спричинений дієтичними режимами, що характеризуються різним відсотком макроелементів протягом 12 тижнів9.
Загальне споживання калорій було однаковим між групами.
Споживання калорій протягом перших 3 тижнів було "підтриманням" для всіх груп, протягом наступних 6 тижнів воно зменшилося на 1000 ккал, необхідне для зниження ваги, а за останні 3 тижні дієта була структурована для "стабілізації" досягнута маса тіла.
Інші статті на тему "Жири, дієта та профілактика" атеросклерозу "
- Вплив гіпоглюцидової, гіперліпідної, низькокалорійної дієти на профілактику ССЗ
- Жири, здоров'я та атеросклероз
- Атерогенез, процес атерогенезу
- Профілактика атеросклерозу: гіполіпідна, гіпокалорійна гіперглюцидна дієта проти гіперліпідної, гіпоглюцидової, гіпокалорійної дієти
- Низька жирова дієта та серцево -судинний ризик
- Жири і здоров'я: висновки
