Основна функція амінокислот - участь у синтезі білка, біологічному процесі, який призводить до утворення білків, необхідних для підтримки різних функцій організму. Кожен білок, по суті, складається з різної кількості амінокислот (орієнтовно від 50 до 2000).
Залежно від їх функцій білки можна класифікувати на: регуляторні (ферменти, пептидні гормони), структурні (колаген та еластин), скоротливі (м’язові білки), транспортні (наприклад, білки плазми, такі як альбумін або гемоглобін) та захисні ( антитіла або імуноглобуліни).
Проте протеїни, і зокрема амінокислоти, які їх складають, також можуть виконувати енергетичну, кетогенетичну або глюконеогенетичну функцію. Тому ми говоримо про:
Глюкогенні амінокислоти: можуть забезпечити глюкозу
Кетогенні амінокислоти: можуть забезпечити кетонові тіла(деякі амінокислоти належать до обох категорій)
ГЛУКОГЕНЕТИЧНІ АМИНОКИСЛОТИ (або точніше глюкогенні), зокрема,
ЧИ ТІ, хто (трансамінуванням або окислювальним дезамінуванням) ВИРОБЛЮЮТЬ (безпосередньо або через піруват)
ОКСАЛАЦЕТАТ
Використання амінокислот для отримання енергії залежить від запасів організму, чим більше вони (адипоцити, печінковий глікоген та м’язовий глікоген) зменшуються і тим сильніше окислюється їх вуглецева структура з подальшим виробленням глюкози шляхом печінкового неоглюкогенезу.
Біохімічні дані:
глюконеогенез
хетонічні тіла
Амінокислоти
глюкогенний
Глюкогенні амінокислоти e
кетогенний
Амінокислоти
кетогенний
Не обов'язково
Аланін
Аргінін
Аспарагін
Аспартат
Цистеїну
Глутамат
Глютамін
Гліцин
Гістидин
Пролін
Серін
Тирозин
Необхідний
Метіонін
Треонін
Валіна
Фенілаланін
Ізолейцин
Триптофан
Лейцин
Лізин
.jpg)
