Середземноморська дієта

Подивіться відео

• Перегляньте відео на youtube

На цьому сайті, як і на багатьох інших, ми часто говоримо про середземноморську дієту.

Однак термін дієта неправильний, тому що це більше, ніж справжня дієтична програма, це стиль харчування, що складається з правил та звичок, натхненних середземноморськими традиціями.

Народження середземноморської дієти

З цього спостереження виникла гіпотеза, що середземноморська дієта змогла збільшити тривалість життя тих, хто її дотримувався.

Той же вчений, повернувшись на батьківщину, роками продовжував такі дослідження, які завершилися написанням книги «Їж добре і добре сиди, середземноморським способом».
У цій книзі були представлені результати відомого "Дослідження семи країн", яке протягом двадцяти "років моніторило дієту та стан здоров'я 12 000 людей у ​​віці від 40 до 60 років, які проживають у різних країнах, таких як Японія, США, Голландія, Югославії, Фінляндії та Італії.

Тоді початкова гіпотеза Кейса була підтверджена, а середземноморська дієта була запропонована всьому світу як ідеальна дієта для зменшення частоти так званих «хвороб добробуту»
Тому, починаючи з 1970 -х років, була зроблена спроба поширити типові харчові звички середземноморської дієти також у США. Зернові, овочі, фрукти, риба та оливкова олія були запропоновані як альтернатива дієті, надто багатої жирами, білки і цукри.
Щоб узагальнити всі принципи середземноморської дієти та привернути увагу населення, у 90 -х роках була запропонована проста харчова піраміда, яка повідомляла про розподіл за частотою та кількістю продуктів протягом дня. Зокрема, на його базі були продукти, які слід споживати кілька разів на день, тоді як на вершині повідомлялося про продукти, які слід обмежити.

Для отримання додаткової інформації: Відео: Як народилася середземноморська дієта?