Вафлі

Загальність

The wafer або вафельний - це тип вафельних пластин, які - розташовані накладеними один на одного шарами, можливо, перемішаними з кремами, шоколадом або іншими інгредієнтами - утворюють декоративне печиво (плоске і сухе), рожки для морозива та наповнене печиво, яке називається бісквітними вафлями або фру фру.

Тісто для вафель просте: тип 00 м’якого пшеничного борошна, цілі яйця (або переважання яєчного білка), врешті -решт цукор, масло або маргарин та дріжджі; що робить пластину унікальною - це характерна форма або дизайн пластини (приготованої за допомогою спеціальних форм) у поєднанні з тонкістю готового продукту.