або гростей, брехні, ганчірок, поклонів, галанів, інтригонів, дивовиж, турецьких текстів, фраппе або траппола чи сфраполе) поширення багатьох місцевих варіантів рецепта використання однієї і тієї ж назви у регіонах, навіть дуже віддалених один від одного - балаканина ідентифікується як така у багатьох регіонах центральної Італії (Кампанія, нижній Лаціо, Абруццо, Молізе тощо), а також у Ломбардії та Західній Емілії.
Теги:
здоров'я підшлункової залози генетичні захворювання добавки для схуднення
Чесно кажучи, більше, ніж регіональні синоніми, доречно було б говорити про «місцеві» альтернативи балаканині. Насправді, немає реальної регіональної логіки, яка б встановлювала використання того чи іншого імені. Наприклад, в Емілії балаканину переважно називають «кростолі» у східній частині, особливо в районі Феррари. Звідси вони залишаються такими, хоча і з деякими відмінностями в рецепті, по всьому східному Венето і аж до Фріулі-Венеція-Джулії, де спотворення в "гростях" є більш поширеним явищем, біля підніжжя Тоскано-Емілійських Апеннінів, це більше прийнято визначати їх як балаканину; наближаючись до апеннінського ланцюга Романья, тому регіон Марке, їх зазвичай називають фраппе.
