E515 СУЛЬФАТ КАЛІЮ
Сульфат калію (KHSO4) - також відомий як бісульфат калію, сульфат калійної кислоти - це природний мінерал, одержуваний із солей калію та сірчаної кислоти. Він випускається у формі кристалів, пластівців білого кольору, пластівців або гранул. Розчинний у воді, він не розчинний в етанолі
Він діє як регулятор кислотності та синтетичний технологічний ад'ювант. Його можна використовувати як замінник солі.
Його можна використовувати у різних продуктах, зокрема, у виробництві пива, деяких міцних напоїв, солодких напоїв та у виробництві продуктів з низьким вмістом натрію.
Він також може використовуватися промисловістю як добриво та в деяких ліках.
У високих дозах сульфат калію також може призвести до кишкової кровотечі, але при загальних дозах застосування немає відомих побічних ефектів, гідних уваги.
Доза ADI: не визначена
