ЗАПЕЧЕНІ КУРЯЧІ КОТЛЕТИ

Посвідчення особи за рецептом

153 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

400 г (5 скибочок) курячої грудки
1 чайна ложка солодкої паприки
Приблизно 150 г панірувальних сухарів
1 чайна ложка часникового порошку
1 гілочка розмарину
Q.b. перцю
Q.b. солі
125 мл молока
125 г йогурту
2-3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої

Необхідні матеріали

Миски
Пекарська форма
Папір для випічки
Контейнер
Фільм

Підготовка

Курячу грудку нарізати скибочками до отримання стейків товщиною близько 1 см.
Сіль, перець і ароматизуйте курячі скибочки за смаком (ми рекомендуємо використовувати часниковий порошок, паприку та розмарин).
У скляну або пластикову каструлю налийте натуральний білий йогурт і молоко, а потім опустіть скибочки курки. Накрийте сковорідку харчовою плівкою і залиште мацерувати на пару годин.

Ви знали, що
Маринад важливий для того, щоб м’ясо курки було м’яким, оскільки котлети не будуть смажитися, а готуватися в духовці. Це запобіжить висиханню м’яса під час приготування.

Кожен шматочок курки злити з маринаду з йогурту і обваляти в сухарях, попередньо посолених і поперчених. Після того, як всі скибочки паніруються, повторіть процедуру, знову опустивши їх у рідину та пропустивши в панірувальні сухарі.
Викладіть курячі котлети на тарілку, застелену пергаментним папером. Полийте крапелькою олії: випікайте в попередньо розігрітій духовці до 180 ° С протягом 20 хвилин, дбайливо перевернувши скибочки через 10 хвилин.
Подавайте курячі котлети гарячими, супроводжуючи їх печеною картоплею або змішаним салатом, як вам подобається. За бажанням, можете подавати курку з гірчичним соусом.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Ідея замочувати курку в йогурті та молоці - це геній, щоб м’ясо залишалося дуже м’яким та уникало вживання яєць! Якщо вам сподобалася ідея, ви можете повторити рецепт, використовуючи інші види м’яса (наприклад, скибочки телятини або свинини).

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Курячі котлети запечені - це рецепт, який належить до групи основних страв.
Рецепт має середню калорійність, забезпечується переважно білками, потім ліпідами і, нарешті, вуглеводами. Пептиди мають переважно високу біологічну цінність, мононенасичені жирні кислоти та складні вуглеводи.
Клітковини не вистачає, холестерин присутній, але не надмірний.
Вони містять лактозу і глютен.
На відміну від традиційних смажених, курячі котлети запечені - це продукти, які підходять для більшості дієт; їх також можна включати в раціон для людей з надмірною вагою та тих, хто страждає від обмінних захворювань. Очевидно, що вони не піддаються вегетаріанській та веганській дієті.
Вони навіть не підходять для дієти з непереносимістю лактози та целіакією.
Середня порція печених курячих котлет становить 100-150 г (близько 150-230 ккал).