М’ятний сироп

Що стосується "свіжості", що спадає на думку? Морозиво, морозиво, безалкогольні напої, вода: всі продукти, які влітку допомагають нам долати моменти спеки в спеку! І, на мою думку, ніщо краще за м’яту також не дає бальзамічної свіжості всім тим продуктам, які ми любимо вживати під час сонця. Для цього я хотів би приготувати з вами м’ятний сироп, вишукану солодку основу, яку потрібно розвести у воді та приготувати морозиво та сорбе. Давайте з'ясуємо, що нам потрібно і як це можна найкраще зберегти.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 207 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Інгредієнти приблизно на 250 мл сиропу

  • 200 мл води
  • Необов’язково: кілька крапель хлорофілу
  • півсклянки неочищеного лимонного соку
  • Близько 25 г листя м’яти
  • 300 г цукру

  Необхідні матеріали

  • Змішувач
  • Запіканка
  • Скляні пляшки
  • Воронка
  • Ковші або ложки дерев’яні
  • Друшляк
  • Марля або міцний абсорбуючий папір
  • Горщик для стерилізації

  Підготовка

  1. Обережно промийте листя м’яти (які не можна обробляти пестицидами!) У розчині води та бікарбонату натрію, ідеально підходить для розщеплення мікробного навантаження.
  2. Висушіть листя м’яти і змішайте їх приблизно з 100 г цукру, поки не отримаєте густу пасту.
  3. Перелийте м’яту і цукрову пасту в каструлю, додайте лимон, воду та цукор, що залишився: доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи, кілька хвилин.

  Навіщо додавати лимонний сік?
  Лимон багатий лимонною кислотою, потужним антиоксидантом, здатним зберігати яскравий колір м’яти.

  4. Відфільтруйте отриману рідину спочатку за допомогою простого сита, щоб видалити найбільші частинки, потім через стерильну марлю або міцний абсорбуючий папір, щоб видалити навіть найдрібніші частинки.
  5. Ті, хто хоче отримати яскравий колір, можуть додати кілька крапель натурального барвника, наприклад, хлорофілу.
  6. Стерилізуйте скляні пляшки, залишивши їх у мікрохвильовій печі на 4-10 хвилин. Наповніть пляшки м’ятним сиропом і закрийте їх відповідними ковпачками, попередньо стерилізованими (бажано кип’ятити їх протягом 10 хвилин у воді).
  7. Покладіть пляшки в каструлю, наповнену холодною водою. Доведіть до кипіння протягом 15 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте пляшці охолонути в тій же рідині: таким чином можна забезпечити правильну стерилізацію, отже, збереження «продуктів харчування».
  8. Щоб приготувати чудовий м’ятний напій, бажано розвести 1 частину м’ятного сиропу в 15 частинах води.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Яке задоволення готувати м’ятний сироп своїми руками! Влітку я люблю розводити одну частину м’ятного сиропу в 15 частинах води, додаючи краплю лимона.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  М’ятний сироп - солодка їжа / напій, тому багатий простим цукром. Це продукт, який часто розводять або як інгредієнт для інших препаратів; тому важко встановити рекомендовану середню порцію.