Надворі йде сніг? Давайте побалуємось теплом нашого каміна та проведемо кілька розслаблюючих моментів з сім’єю. Особисто я люблю робити всі види печива, щоб запастись до святкового сезону! Сьогодні я пропоную підкове печиво з фундуком!
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
-
Інгредієнти
За 50 печива
- 200 г білого борошна типу 00
- 70 г фундука
- 75 г цукрової пудри
- 3 г розпушувача
- 1 щіпка солі
- Ванільна есенція
- 60 г (1 середнє) яєць
- 40 мл кукурудзяної олії
- 20 мл молока
Для покриття
- 100 г чорного шоколаду
- 20 мл молока
Необхідні матеріали
- Миски різних розмірів
- Вага важить їжу
- Решето
- Пекарська форма
- Папір для випічки
- Змішувач
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmПідготовка
- Зберіть лісові горіхи на сковороді і обсмажте їх протягом декількох хвилин, підтримуючи середній вогонь.
- Фундук подрібнити разом з цукром до отримання непроникного порошку.
Ви знали, що ...
Додавання цукру до лісових горіхів всередині блендера - це чудова підказка для полегшення подрібнення, запобігаючи перетворенню фундука на вершки.- Змішайте цукор і порошок фундука з білим борошном, додайте розпушувач, дрібку солі та ароматизатор з ванільною есенцією. У середину додайте вологі інгредієнти (олію з насіння, яйця та молоко) і перемішайте, щоб отримати м’яку та легку для приготування пасту.
- Загорніть тісто в аркуш харчової плівки і дайте йому відпочити півгодини.
- Через необхідний час розрізаємо тісто на 4 частини і отримуємо з кожного довгі шнури діаметром близько 1 см.
- Наріжте шнури на шматочки розміром 8-10 см і руками складіть їх, щоб отримати форму «U».
- Перекладіть печиво у формі підкови на деко, застелене пергаментним папером.
- Випікайте печиво при 160 ° С протягом 15 хвилин або до золотистого кольору.
- Дістати з духовки і дати повністю охолонути.
- Подрібніть чорний шоколад, зберіть його в миску і додайте пару столових ложок молока. Розтопіть суміш у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
- Занурте кінці підкового печива в розтоплений шоколад і покладіть на аркуш паперу для випічки. Залишити застигати в холодильнику.
- Підковое печиво готове: його можна зберігати в жерстяній коробці, в прохолодному та сухому середовищі протягом 4 тижнів.
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlКоментар Аліси - PersonalCooker
На Різдво підготуйте піднос зі змішаним печивом: разом з «підковами» буде печиво з каштановою борошном, печиво з бичачим оком та персики алчермеси!
Взято з https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
