Ви готуєте без дрібки божевілля? Не було б смаку! Як щодо того, щоб спробувати торт, стійкий для початківців? Його називають Torta Matta: легкий десерт, як ніколи раніше, який готується без яєць, масла, молока та дріжджів. Таке тісто, що воно буде містити? Відкрийте для себе цю божевільну солодку воду разом зі мною!
Це один із найсмачніших рецептів солодких дріжджів, з якими можна експериментувати!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 260 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 200 г білого борошна типу 0
- 150 г коричневого цукру
- 40 г гіркого какао
- 5 г харчової соди
- 50 мл кукурудзяної олії
- 1 столова ложка яблучного оцту або оцту
- 250 мл води
- 1 щіпка солі
Необхідні матеріали
- Каструля з пружинною формою діаметром 20 см
- Чаша
- Дерев'яна ложка
- Папір для випічки
- Вага важить їжу
- Решето
Підготовка
Деякі цікавинки
Божевільний торт народився в Америці і був винайдений під час економічної депресії, тому що у господинь не було класичних інгредієнтів, які використовувалися для солодощів (яйця, масло, молоко). З цієї причини десерт отримав назву «божевільний торт»: він ідеально підійде для здорового і легкого сніданку або перекусу.- Розігрійте духовку до 160 ° C (у режимі вентилятора).
- У миску просійте борошно типу 0 з коричневим цукром (або цукровим піском) та гірким какао. Змішайте порошки, додавши воду, олію та дрібку солі.
Деякі альтернативи
Божевільний торт народився з використанням борошна типу 0: у будь -якому випадку, можна повторити рецепт із використанням борошна грубого помелу, навіть якщо в цьому випадку торт буде менш високим і менш м’яким.- У невеликій мисці приготуйте розпушувач: змішайте чайну ложку харчової соди зі столовою ложкою яблучного оцту: утворюється стійка піна, яка буде використовуватися для набухання тіста.
Ви знали, що
Оцет має важливе значення для запуску реакції закваски: насправді, щоб активувати, бікарбонат натрію слід з'єднати з кислотою (винним оцтом, яблучним оцтом, рисовим оцтом або простим лимонним соком). Аромат оцту не відчується в кінці приготування.- Додайте цю суміш до тіста і обробіть все це дерев’яним ковшем або барабаном, щоб розчинити всі грудочки.
- Вилийте суміш у форму для пружин діаметром 20 см і випікайте при 160 ° С протягом 30-35 хвилин: бажано провести тест зубочисткою, перш ніж виймати пиріг з духовки.
- Божевільний торт можна подати просто з цукровою пудрою або, для більш смачного варіанту, його можна наповнити кремом і покрити шоколадним ганашем.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Божевільний торт ідеально підходить для тих, хто є новачком на кухні, для тих, у кого непереносимість лактози, алергія на яйця або, просто, для тих, хто хоче спробувати щось інше.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Торта Матта - це їжа, що належить до групи солодощів.
Він має середнє споживання енергії, переважно забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи - це переважно складні, поліненасичені жирні кислоти та пептиди середньої біологічної цінності.
Клітковина міститься у великій кількості, а холестерину немає.
Торта Матта також є актуальною в дієті для обмінних захворювань, але необхідно зменшити середню порцію, особливо у випадку ожиріння, гіперглікемії, цукрового діабету 2 типу, гіпертригліцеридемії.
Він не піддається дієті при целіакії.
Він не має протипоказань у дієті при непереносимості лактози.
Велика кількість клітковини може посилити перистальтику кишечника.
Це стосується вегетаріанської та веганської філософії лакто-ово.
Середня порція закуски становить 30-40 г (приблизно 80-105 ккал).
.jpg)
