Друзі My-personaltrainer, я вітаю вас у новій ері пудингу, доступній для всіх! Нарешті, справді жадібний пудинг без цукру навіть змагався з десертами з ложок, фаршированими маслом, вершками та цукром. Вибравши інгредієнти з невеликою хитрістю, ми зможемо отримати смачний пудинг, але без перевищення калорій: тож кожен зможе насолодитися цим маленьким (хибним) гріхом обжерливості. Давайте відразу дізнаємось, що це таке.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 114 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Інгредієнти на 3 пудингу
- 300 мл знежиреного молока
- 60 г чорного шоколаду
- 30 г рисового борошна
- півсклянки шоколадного лікеру або рому
Для прикраси (за бажанням)
- пластівці темного шоколаду
Необхідні матеріали
- Невелика каструля
- Батогом
- Скло
- Чайна ложка
- 3 форми для пудингу
- Овочі для ножів або шкірки для шоколаду
Підготовка
- Нагрійте приблизно 250 мл знежиреного молока в каструлі. Коли молоко нагріється, додайте чорний шоколад, нарізаний шматочками: перемішайте дерев’яною ложкою, щоб він розплавився.
- Тим часом розчиніть рисове борошно в молоці, що залишилося, а потім додайте його в каструлю тільки тоді, коли шоколад повністю розтане.
Порада в порядку
Бажано підтримувати помірний вогонь, досить солодкий, щоб шоколад не прилипав до каструлі.- Додайте ром у каструлю з молоком (можна додати півсклянки шоколадного лікеру).
- Постійно помішуйте віночком, поки суміш не загусне.
- Змочіть алюмінієві форми невеликою кількістю води, а потім негайно наповніть їх киплячим пудингом.
- Залишити остигати в холодильнику. Коли охолоне, переверніть ємність на тарілку: від'єднання буде дуже простим у виконанні, і не потрібно нагрівати ємності гарячою водою (як це зазвичай робиться для видалення панакоти з форми).
- Перед подачею прикрасьте темним шоколадом, нарізаним овочечисткою або гострим ножем.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Навіть найніжніші та вимогливі смаки не зможуть протистояти цьому делікатесу з дуже низьким вмістом жирів та цукру. Але я попереджаю вас: як тільки ви запропонуєте це своїм друзям, ви будете змушені готувати його знову і знову і знову .. занадто добре !!!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Пудинг з темного шоколаду без цукру, без масла і клейковини не надто калорійний і підходить для дієти при целіакії. Споживання ліпідів обмежене, білків-у межах середнього, тоді як кількість вуглеводів явно переважна; харчові волокна є, але не вирішальні. Середня порція шоколадного пудингу без цукру та глютену може коливатися між 60-80 г (70-90 ккал).
