Дуже популярний у різдвяні вечори та представлений у "широкому асортименті смаколиків", ліпідні сухофрукти включають різноманітний клас продуктів у поєднанні з високою енергетичною потужністю. Зневоднення продуктів фактично дозволяє концентрувати поживні речовини, отримуючи при цьому вага, продукт, особливо багатий поживними речовинами.
43 Ккал
369 ккал
180 кДж
1544 кДж
Їстівна частина
73 %
100 %
Водоспад
86.9 г.
2,7 г.
Вуглеводи
10,7 г.
92,2 г.
Жир
0,1 г.
2,0 г.
Білки
0,4 г.
1,3 г.
Волокна
1,7 г.
12,5 г.
Хоча майже всі свіжі фрукти можна сушити, звичайна уява виділяє в цій категорії лише найбагатші жирами продукти, такі як фундук, кедрові горіхи, арахіс, мигдаль, фісташки та волоські горіхи. На додаток до поділу багатства. для сухофруктів характерний помірний вміст білка, вітамінів і мінералів.
655 ккал
689 ккал
595 ккал
598 ккал
603 ккал
608 ккал
Їстівна частина
42 %
39 %
100 %
65 %
24 %
50 %
Водоспад
4,5 г.
3,5 г.
4,3 г.
2,3 г.
5,1 г.
3,9 г.
Вуглеводи
6,1 г.
5,1 г.
4,0 г.
8,5 г.
4,6 г.
8,1 г.
Жир
64,1 г.
68,1 г.
50,3 г.
50,0 г.
55,3 г.
56.1 г.
Білки
13,8 г.
14,3 г.
31.9 г.
29,0 г.
22,0 г.
18,1 г.
Волокна
8,1 г.
6,2 г.
4,5 г.
10,9 г.
12,7 г.
10,6 г.
Сухофрукти можна розділити на дві категорії:
- Вуглеводи, багаті цукром і з низьким вмістом жиру (такі як абрикоси, ананас, яблука, виноград, банани, фініки, сливи, інжир, чорниця, манго тощо), відомі як нежирні сухофрукти (зневоднені або зацукровані). Дивіться спеціальну статтю, натиснувши тут.
- Ліпідний, предмет цієї статті, багатий жиром і з низьким вмістом цукру (наприклад, арахіс, мигдаль, фундук, волоські горіхи, кокос, кедрові горіхи, фісташки, каштани).
ПРИМІТКА: до ліпідних горіхів належать як справжні плоди, так і насіння деяких рослин та бобових (наприклад, арахіс).
В цілому багаті білками і особливо енергійні, жирні сухофрукти є основною їжею в раціоні вегетаріанців і спортсменів. Завдяки багатству клітковини та відмінному вмісту моно- та поліненасичених жирних кислот (які містяться перш за все у волоських горіхах), він надає захисну дію проти так званих хвороб добробуту (цукровий діабет, гіперхолестеринемія та ожиріння).
Для того, щоб ці припущення були дійсними, сухофрукти необхідно вживати з певною силою, як замінник (ніколи не як доповнення) до інших менш здорових джерел ліпідів (таких як тваринні жири). Кінець трапези, щоб уникнути введення надлишок калорій і тим самим погіршує щоденний енергетичний баланс.
З огляду на високу калорійність і велику кількість жирів, сухофрукти слід вживати подалі від основних страв, використовуючи закуски, можливо, у поєднанні зі свіжими фруктами (наприклад, яблуко та трохи мигдалю, ківі чи трохи волоських горіхів). Однак розумна порція не повинна перевищувати 20 грам.
У поєднанні зі свіжими фруктами, такими як яблуко чи ківі, це чудовий перекус і справжній союзник для нашого здоров’я та нашого щоденного благополуччя.
Сушені фрукти, що продаються з власною оболонкою, не гарантують якості продукту, але вони більш здорові, ніж нарізані або очищені. Насправді, ця остання категорія харчових продуктів, навіть упакована у герметичні контейнери, вимагає додавання штучних антиоксидантів, необхідних для уникнення прогірклості жирів та подовження часу зберігання.
Інші продукти - Фрукти Абрикоси Вишня Вишневий кеш Ананас Кавун Апельсин Авокадо Банан Хурма Хурма Яблуко Каштани Кедр Вишня Кокос Кавун Фініки Опунція Індія Інжир Полуниця Ягоди Ягоди маракуї Чорнобривці яблука Макаруни кокос молоко кокос горіхи кокос Гірчична мушмула Оливки Taggiasca Оливки ферментовані папайя груші персики подорожники (приготування бананів) помело грейпфрут рожевий грейпфрут сливи, чорнослив фруктові соки та фруктові соки виноградний сік сливи виноград султани та родзинки інші продукти фрукти категорії їжа алкогольні напої м'ясо зернові фрукти солодкі фрукти солодкі та похідні бобові олії та жири Риба та продукти рибного господарства Салами Спеції Овочі Рецепти здоров’я Закуски Хліб, піца та бріош Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та грапас Підготувати Основні відомості ---- На кухні з залишками карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Дієтичні рецепти Легкі рецепти Дня жінок, мами, тата Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великодні рецепти Рецепти для хворих на целіакію Рецепти для діабетиків Рецепти на свята Валентина Вегетаріанці Рецепти білків Регіональні рецепти Веганські рецепти
