Наукова назва
Ананас сатівус, син. Ananas comosus L.Сім'я
БромелієвіПоходження
Тропічні регіони.Використовувані деталі
З ананасів використовуються плоди і стебло.Хімічні складові
- Високозасвоювані білки;
- Вітаміни (А, В, С);
- Мінерали;
- Протеолітичні ферменти (бромелайн);
- Цукри.
Ананас у травника: властивості ананаса
Волокна стебла ананаса можуть бути використані для збільшення маси кишечника в кишківнику і входять до складу багатьох харчових добавок.
Ферменти, такі як бромелайн, мають помірну протизапальну та протинабрякову активність (корисні при наявності тендиніту, фіброміозиту, розтягувань, гематом, риносинуситу, запалення).
