Легкий курячий салат

Курка - це біле м’ясо, яке чудово поєднується з тисячею інгредієнтів. Насправді, разом ми вже готували його по -різному: куряче каррі, курка з авокадо, курка з мигдалем, гребінець з лимоном, я можу продовжувати вічно. Сьогодні курка натомість стане головним героєм свіжого літнього салату, барвистого, смачного Подивимось на ідею!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 93 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для курячого салату

  • q.s. перцю
  • 10 г гомасіо
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • Сік лайма
  • 50 г кукурудзи
  • 200 г ніжного салату
  • 200 г винограду
  • 350 г курячої грудки

  Для супутнього соусу

  • кілька стеблинок цибулі
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 125 г нежирного йогурту

  Необхідні матеріали

  • Каструля для приготування їжі
  • Чаша
  • Обробна дошка
  • Ніж

  Підготовка

  1. Приготуйте курку на грилі.Дуже розігрійте сковороду і, не додаючи олії чи інших приправ, обсмажте курку з обох сторін. Після утворення золотистої скоринки накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь і варіть 5-6 хвилин.
  2. Вийміть стейк зі сковороди і поверніть на обробну дошку. Курячу грудку нарізати тонкими смужками.
  3. Поки курка не охолоне, очистіть виноград, помийте ягоди і висушіть, розріжте ягоди навпіл і видаліть внутрішні насіння.
  4. Промийте салат і злийте його від зайвої води.
  5. Приготуйте супутній йогуртовий соус. У мисці змішайте натуральний нежирний йогурт з гірчичним соусом і подрібненим цибулею. Відкласти.
  6. У мисці з'єднайте салат, кукурудзу та виноград. Приготуйте соус цитронет, емульгуючи олію з соком лайма та перцю.
  7. Тепер додайте холодні курячі смужки до салату та ароматизуйте гомасіо.

  Ви знали, що
  Гомасіо - це приправа, яка готується з підсмаженими насінням кунжуту, сіллю і, можливо, морськими водоростями. У цьому рецепті ми не використовуємо сіль, тому що гомасіо достатньо, щоб надати салату правильний аромат.

  8. Подавайте курячий салат з йогуртовим соусом збоку.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Щоб ще більше ароматизувати курячий салат, ви можете вирішити змішати всі інгредієнти з йогуртовим соусом: у цьому випадку я рекомендую приготувати салат ввечері і подати його на наступний день, щоб краще оцінити його смак.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Легкий курячий салат - це страва з низьким споживанням енергії, тому підходить для дієти з надмірною вагою і з помірним вмістом білків високої біологічної цінності.
  Ліпіди дефіцитні, але, як правило, ненасичені, тому корисні, тоді як вуглеводи (особливо фруктоза) відіграють середню роль. Холестерин незначний, а клітковина добре присутня.
  При всіх цих характеристиках легкий курячий салат - це блюдо, яке підходить для дієти проти захворювань обміну речовин. Середня порція становить близько 200-250 г (190-230 ккал).