Виноград: властивості

Приміщення

Кажуть, що перелік лікувальних властивостей, приписуваних винограду, до тих пір, поки існують його сорти: насправді, саме через їх особливий харчовий та хімічний склад, виноград експлуатується у харчовому, фітотерапевтичному та косметичному секторах.

Перш ніж повністю розробити всі лікувальні властивості винограду, необхідно згадати про його харчову цінність, яка згодом допоможе нам зрозуміти, чому виноград у певному сенсі можна вважати дивом природи.

Виноград: харчовий аналіз

100 грамів свіжого винограду приносять приблизно 61 ккал: вода становить велику кількість (приблизно 80,3%), вуглеводи - особливо фруктоза та глюкоза - приблизно 15,6%, клітковина 1,5%, білки 0,5% і жири, дуже небагато, складають лише 0,1%.
Як можна здогадатися з помітної кількості цукрів, вживання винограду не рекомендується діабетикам.
Виноград багатий мінеральними солями, зокрема калієм (192 мг / 100 г); присутній, хоча і в менш важливих кількостях, також марганець, мідь, фосфор та залізо.
Серед вітамінів винограду С (6 мг%), В1, В2, РР та А.

Властивості винограду

Щоб дати "негайне уявлення про" фітотерапевтичну важливість винограду, просто порівняйте кожну його ягоду і кожне листя з міні-аптекою! Фактично, виноград втамовує спрагу, очищає і водночас насичує, енергійна і моя чеснот. терапевтична.
Як ми бачили, через помітний вміст цукру, виноград не рекомендується діабетикам; більше того, споживання винограду не підходить для дітей - особливо у віці до четвертого року - через високий вміст целюлози. (Шкірка), відповідальний за можливе утруднене травлення.
Взагалі, виноград використовується насамперед у клінічних та функціональних проявах венозної системи (геморой, ламкість капілярів та венозна недостатність нижніх кінцівок), при лікуванні флебіту та як природний засіб від кровотеч (через в’яжучого) властивості) та розлади, пов'язані з менопаузою (особливо у взаємодії з іншими васкулотропними препаратами) Свіжа лімфа, належним чином розведена, діє як очні краплі, а також використовується для лікування цибулі -порею та бородавок.
Давайте тепер детальніше розглянемо, які лікувальні властивості пов'язані з кожним окремим хімічним компонентом.
Антоціанозиди, що містяться в листі виноградної лози, чинять ангіопротекторну дію: вони зменшують проникність капілярів і підвищують їх опірність. Крім того, в листках містяться проантоціанідоли, здатні як посилювати ангіопротекторну активність, так і сприяти зниженню тиску.
Проціанідини - катехінічні дубильні речовини, що містяться в листі, - надають антимутагенну дію (співвідноситься з антиоксидантною активністю), корисну для запобігання старінню шкіри та хронічних дегенеративних захворювань; аналогічно, проціанідини виявляють легке ферментативне гальмування, сприяють правильному функціонуванню периферичної судинної системи і, нарешті, мають хороший потенціал для офтальмологічного поліпшення.
Олія виноградних кісточок багата поліненасиченими жирними кислотами; отже, вона має послаблюючу (мастильну) та знижуючу дію холестерину дію. Замінник олії солодкого мигдалю, для зовнішнього застосування він має переважно пом’якшувальні властивості; олія виноградних кісточок, пов’язана з антоціанозидами листя, сприяє вазопротекторній дії, надаючи шкірі еластичність (здатність стабілізувати еластин і колаген).
Проантоціанідини містяться, перш за все, у насінні пурпурного винограду: вони мають високі антиоксидантні властивості, тому корисні як доповнення до хіміотерапії у хворих на рак (зокрема, послаблення побічних ефектів).
Ресвератрол - це стильбенова сполука, яка міститься, зокрема, у коренях виноградних лоз: ця речовина корисна для профілактики серцево -судинних захворювань, оскільки покращує плинність крові, зменшуючи таким чином ризик будь -якої агрегації тромбоцитів.

Крім того, ресвератрол винограду має протизапальні та гіпохолестеринемічні властивості.
Поліфеноли допомагають зберегти еластичність шкіри, протидіючи руйнуванню колагену та еластину; вони також сприяють пригніченню окислення ЛПНЩ.
Мінеральні солі, що містяться у винограді, корисні для утворення гемоглобіну, для стимуляції виділення жовчі та сприяння травленню; крім того, мінеральні солі діють як сечогінний (калій) і ремінералізуючий засіб.
Вітаміни мають антиоксидантні та вітамінізуючі властивості.
Нарешті, олія насіння червоної виноградної лози має ангіопротекторний та інгібуючий потенціал ферменту, що перетворює ангіотензин. [Властивості взято з Обґрунтований словник трав та фітотерапії, А. Бруні, М. Ніколетті та Словник фітотерапії та лікарських рослин, Е. Кампаніні]



Виноград у сиропі

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

• Перейдіть на сторінку відео
• Перейдіть до розділу Відеорецепти
• Перегляньте відео на youtube

Список активних інгредієнтів

Враховуючи складність активних інгредієнтів, що характеризують фітокомплекс, видобутий із винограду (листя, насіння та плоди), у таблиці узагальнено ключові моменти, висвітлюючи розглянуту молекулу, частину рослини, з якої вона отримана, та лікувальну функцію, що виконується у рівень організму.

 

Молекула Частина рослини Функція Короткий опис Антоціанозиди Листя Ангіопротектор Зниження капілярної проникності, збільшення опору Проантоціанідоли Листя Ангіопротекторні та гіпотензивні Він посилює ангіопротекторну активність і сприяє зниженню тиску Проціанідини Катехінічні дубильні речовини, що містяться в листі Антимутаген
Антиоксидант
Ферментативне гальмування
Офтальмологічний → антимутагенна дія, пов'язана з антиоксидантною активністю, запобігає старінню шкіри та хронічним дегенеративним патологіям
→ ферментативне пригнічення
→ сприяє правильному функціонуванню периферичної судинної системи
→ хороший потенціал поліпшення на офтальмологічному рівні Поліненасичені жири Масло виноградних кісточок Проносне
Гіпохолестеринемічний Діє проносно (об'ємно) і знижує рівень холестерину Олія Насіння винограду Пом'якшувальні засоби Замінник олії солодкого мигдалю Антоціанозиди + есенція (олія) Листя Вазопротектор Вони сприяють вазопротекторній дії, надаючи шкірі еластичність (здатність стабілізувати еластин і колаген) Проантоціанідини Фіолетові насіння винограду Антиоксидант Корисний як доповнення до хіміотерапії у хворих на рак (зокрема, пом’якшення побічних ефектів) Ресвератрол, стильбенова сполука Коріння лози Антиоксидант Профілактика хвороб CVL Поліфеноли   Антиоксидант Вони допомагають зберегти шкіру пружною
Вони допомагають пригнічувати окислення ЛПНЩ Мінеральні солі Фрукти Сечогінний і ремінералізуючий засіб Корисний для утворення гемоглобіну Вітаміни Фрукти Антиоксиданти та вітаміни   Олія Насіння червоної виноградної лози Ангіопротектори Ангіопротектори та інгібітори ферменту, що перетворює ангіотензин

Догляд за виноградом

Більш ніж про лікування, ми повинні говорити про виноградну дієту: це ідеальна дієта для очищення організму від зайвих відходів, також дуже корисна для боротьби з целюлітом та затримкою води.
Вилікування винограду можна проводити, коли плоди досягнуть належної ступеня стиглості: дієту можна проводити з виноградним соком (який завжди повинен бути дуже свіжим), фруктами з шкіркою та насінням.
З наукової точки зору, лікування виноградом - це ампелотерапія: s "означає дієту, засновану невловимо (або майже) на винограді. Ключовою метою є детоксикація організму: обробка винограду не повинна тривати більше 2-3 днів, але її можна повторювати двічі на день на місяць.
Виноградне лікування не рекомендується страждати виразкою, роздратованим кишечником, гіпертонією, діабетом та порушенням функції нирок.
У будь -якому випадку, добре мати на увазі, що виноград не є чудодійним, у тому сенсі, що було б неправильно вважати цей фрукт панацеєю від усіх хвороб: у поєднанні зі здоровим і регулярним способом життя, виноград є відмінним ад'ювант для пом'якшення проблем різного характеру.

Інші статті на тему "Виноград: властивості" винограду "

1. Виноград і виноградна лоза
2. Коротше кажучи, виноград - короткий опис властивостей винограду

Інші продукти - Фрукти Абрикоси Вишня Вишневий кеш Ананас Кавун Апельсин Авокадо Банан Хурма Хурма Яблуко Каштани Кедр Вишня Кокос Кавун Фініки Опунція Індія Інжир Полуниця Ягоди Ягоди маракуї Чорнобривці яблука Макаруни кокос молоко кокос горіхи кокос Гірчична мушмула Оливки Taggiasca Оливки ферментовані папайя груші персики подорожники (приготування бананів) помело грейпфрут рожевий грейпфрут сливи, чорнослив фруктові соки та фруктові соки виноградний сік сливи виноград султани та родзинки інші продукти фрукти категорії їжа алкогольні напої м'ясо зернові фрукти солодкі фрукти солодкі та похідні бобові олії та жири Риба та продукти рибного господарства Салами Спеції Овочі Рецепти здоров’я Закуски Хліб, піца та бріош ​​Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та грапас Підготувати Основні відомості ---- На кухні з залишками карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Дієтичні рецепти Легкі рецепти Дня жінок, мами, тата Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великодні рецепти Рецепти для хворих на целіакію Рецепти для діабетиків Рецепти на свята Валентина Вегетаріанці Рецепти білків Регіональні рецепти Веганські рецепти