- Антиелементи, такі як щавлева та фітинова кислоти
- Волокна
- Білок, особливо при надмірному вживанні їжі
- Натрій [Na]
- Фосфор [P], точніше співвідношення Ca / P <2: 1 * (фосфор конкурує з кальцієм у кишковому всмоктуванні, але так само вірно, що він обмежує виділення з сечею)
- Нервіни, такі як кофеїн та алкоголь
- Жир, особливо при наявності стеатореї.
це може полегшити початок цієї кісткової патології.
з цієї причини на кожні 2300 мг відфільтрованого натрію екскреція кальцію з сечею збільшується на 24-60 мг. Було показано, що на кожен грам натрію, що виводиться з сечею, виводиться 26,3 мг кальцію на добу; один рік це явище може спричинити зменшення кісткової маси на 1% і, як наслідок, збільшення ризику остеопорозу та переломів кісток.
Організм людини виводить приблизно 0,1-0,6 г натрію на добу з сечею; тоді як 1 г хлориду натрію [NaCl] містить приблизно 0,4 г, споживання 1-2 г на добу штату хлориду натрію повинно бути більш ніж достатнім для задоволення харчові потреби цього мінералу.
Навпаки, італійці вводять натрій у кількостях, що в 10 разів перевищують рекомендований раціон. Зменшивши споживання натрію, потреба у кальції також може бути зменшена, тоді як у разі надмірного вмісту потреба у кальції може зрости.
Щоб зменшити ризик остеопорозу, необхідно вводити дієту, зменшуючи споживання натрію та надлишок інших факторів харчування, зазначених вище.
Ще одним фундаментальним елементом для формування та підтримки пікової кісткової маси, отже, для профілактики остеопорозу, є спортивні фізичні навантаження.
. Клініка та діагностика. Друге видання - C. V. Albanese та R. Passariello - 4.3.1.3 - сторінка 59.
