Уявіть собі поєднання життєвої сили, збалансованості та смаку, що міститься в одній страві. Залиште осторонь усе, що прямо чи опосередковано випливає із світу тварин. Подумайте тепер про задоволення смаку без докорів сумління.
Усі ці характеристики ідеально поєднуються зі стравою, яку я вам зараз запропоную: вишукані цільнозернові спагетті з лимонним соусом, волоські горіхи та домашні овочеві вершки.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 290 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 160 г цільнозернових спагетті або цільнозернових макаронів
- 80 г рослинних вершків
- 50 г ядер волоських горіхів
- тертої кірки неочищеного лимона
- q.s. солі
- q.s. перцю
- 1 гілочка петрушки
Необхідні матеріали
- Запіканка з кришкою для приготування макаронів
- Каструля для соусу
- Вилка
- Дошка для нарізки їжі
- Переважно керамічний ніж для петрушки
- Ніж
- Лускунчик
Підготовка
- Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Приправте сіллю. При закипанні додайте цільнозернові спагетті і варіть протягом 10 хвилин (перевірте оптимальний час приготування на упаковці).
- Тим часом приготуйте супровідний соус. Волоські горіхи подрібніть за допомогою спеціального інструменту, а ядра крупно поріжте.
- Розігрійте овочеві вершки на дуже повільному вогні: натріть цедру половини органічного лимона і продовжуйте помішувати. Якщо хочете, додайте кілька крапель лимонного соку, щоб отримати соус з більш сильним ароматом.
Зробити овочеві вершки своїми руками
Влийте в мензурку 1 частину соєвого молока (бажано власного виробництва та несолодкого) та 2 частини кукурудзяної олії. Все перемішуємо до отримання бажаної консистенції.- Злийте пасту аль денте і закінчіть приготування у вершково -лимонному соусі. При необхідності додайте черпак води для приготування макаронів: соус не повинен бути занадто сухим.
- Подрібнити петрушку і додати її до макаронів. Подавайте макарони на пару з перцем і подрібненими волоськими горіхами.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Навіщо пробувати цю страву? З одного боку, ми маємо цінність омега -6 і омега -3 жирних кислот, що містяться в волоських горіхах, з іншого - ми також маємо антиоксидантні властивості, які надає лимон. почуття ситості І тоді цей перший курс заслуговує похвали за його смак: бачити - це вірити.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: харчова цінність, зазначена збоку, відноситься до 100 грамів приготовленої їжі.
Цільнозернові спагетті з вершками, лимоном та волоськими горіхами - це перша страва без інгредієнтів тваринного походження, отже, холестерину; насичені жири також помірні. Усі ці характеристики роблять її загалом придатною пастою для раціону вегетаріанців, веганів та гіперхолестеринемів (також завдяки великій кількості поліненасичених та незамінних жирних кислот). Очевидно, що з огляду на високу калорійність препарату, рекомендується помірні порції приблизно 150 г на приготоване (435 ккал).
