Харчові добавки - це наука, що розвивається, що викликає багато сумнівів і протидіє певним певностям. Хоча існує багато думок проти поширення цих продуктів в аматорському спорті, ринок спортивних добавок постійно розширюється. Такий успіх багато в чому обумовлений "розумною рекламною стратегією" , навіть якщо ніхто не може ігнорувати численні дослідження, які підтверджують ефективність деяких продуктів ».
Незважаючи на правильний спосіб життя та адекватну дієту в окремих ситуаціях, спортсмен може насправді потребувати спеціальних харчових добавок. Такі ситуації, навіть якщо вони не такі поширені, як хотілося б, щоб ми вважали, можуть вплинути на спортсменів з різними харчовими та спортивними потребами.
Добавки до спортивних змагань
(Важка атлетика, бодібілдинг, змагання у спринті тощо)
- Креатин: покращує відновлення, збільшує силу та вибуховість рухів, зупиняє ацидоз та збільшує м’язову масу (передбачуваний ефект ще не встановлений). Дефіцит креатину може бути зареєстрований у вегетаріанців, тоді як ті, хто вживає велику кількість тваринного білка 9 разів з 10, не отримують користі від добавок.
- Білкові та амінокислотні добавки: використовувані з метою збільшення м’язової маси, вони можуть сприяти анаболізму лише в тому випадку, якщо дієта не забезпечує достатню кількість білка.
- Добавки з амінокислотами з розгалуженим ланцюгом: вони можуть сприяти одужанню після особливо інтенсивних і тривалих тренувань.
- Мінеральні добавки: дієта з високим вмістом білка та низьким вмістом молочних продуктів може викликати дефіцит кальцію в довгостроковій перспективі
Добавки для спорту на витривалість
(Велоспорт, біг підтюпцем, плавання на витривалість, бігові лижі тощо)
- Мальтодекстрин та його похідні: вони стають корисними лише у разі тривалих фізичних навантажень (понад 90 хвилин). Якщо цей поріг перевищується кілька разів протягом тижня, доцільно брати близько 30 г на кожну годину змагань. Поглинання є оптимальним, якщо їх додати до помірно охолодженої води (близько 10 °) з відсотком мальтодекстрину від 6 до 10% (60-100 грам на літр). Також рекомендується потроху потягнути напій. уникаючи випити все залпом.
- Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (ВСАА): вони беруть участь у обмінних процесах, за допомогою яких енергія отримується з білків. З цієї причини інтеграція амінокислот з розгалуженим ланцюгом виправдана у разі тривалих тренувань, скорочення споживання дієти, інтенсивних і тривалих змагань. Як широко пояснюється у статті: "Енергетичний обмін у м'язовій роботі" використання амінокислот з розгалуженим ланцюгом для цього енергія стає важливою лише після 40-50 "від початку" фізичної активності на витривалість.
- Вітамінні та фізіологічні добавки: навіть якщо дієта правильна і добре збалансована, дефіцит вітамінів і мінералів не так вже й рідкість у спортсменів середнього та високого рівня.
- Карнітин: оптимізує жировий обмін, економлячи м’язовий глікоген. Його ефективність суперечлива.
