Чарівні слова до Дня закоханих? Любов і шоколад! А що відбувається, коли ми з усією любов’ю готуємо шоколадний торт? Ну, зробити прогноз нескладно: ми змусимо очі улюбленого сяяти, що прекрасніше?
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 298 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 6-8 кексів
- 50 г чорного шоколаду
- 50 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 120 г (2 середніх) яєць
- 100 г білого борошна типу 00
- 5 г розпушувача
- 40 мл молока
- Близько 50 г вишні в сиропі
Необхідні матеріали
- Форма для кексів або кексів
- Миски різних розмірів
- Електричні батоги
- Дерев'яна ложка
- Совок
- Решето
- Обробна дошка
- Ніж
- Ковш з носиком
Підготовка
- Чорний шоколад наріжте невеликими шматочками. Змішайте шоколад з маслом і розтопіть його в мікрохвильовій печі або в пароварці.
- Потім додайте цукор і ретельно перемішайте: весь шоколад потрібно розтопити.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Яйця очистити від шкірки і розділити жовтки від білків. Збийте яєчні білки до міцних піків, додавши дрібку солі для полегшення збивання.
- У цей момент додайте просіяне борошно разом з розпушувачем, молоком та двома жовтками: перемішайте, поки суміш не стане м’якою та оксамитовою. До суміші акуратно додайте яєчні білки, постійно перемішуючи знизу вгору, щоб вони не розслабилися.
- Візьміть частину тіста з ковша, оснащеного носиком, і заповніть до 1/3 кожної форми для кексів: у цьому випадку ми використовували формочки у формі троянд. Покладіть "чорну вишню в сироп у центр кожного кексу і знову накрийте кришкою" з більшою кількістю тіста, залишаючи форму порожньою на 1/3 висоти: кекс повинен розбухнути під час приготування і трохи вийти (але не надто!) з форми.
Ви знали, що
Щоб уникнути виливання тіста з форм, перед тим як приступати до заповнення, рекомендується поставити форму для кексу на решітку.- Випікайте кекси в гарячій духовці при 180 ° С близько 15 хвилин.
- Вийміть ласощі з духовки і подавайте з вишневим сиропом.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Готові зробити так, щоб очі вашого партнера "виблискували"? Дівчата, я відкрию вам секрет: подаруйте коханій солодощі, і шоколад обов’язково впаде до ваших ніг. Це краще, ніж заклинання!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Шоколадний кекс - це десерт, багатий калоріями, приготований однаково з вуглеводів (простих і складних) та ліпідів (переважно насичених); білків не надлишок. Холестерину дуже багато, а клітковини не вистачає. Шоколадний кекс НЕ підходить для годування діабетиків, людей із зайвою вагою та гіперхолестеринемії. Середня порція відповідає приблизно 30-40 г (90-120 ккал).
