Що стосується солодощів, тут, на кухні My-personaltrainer, ви не возиться! Тому сьогодні ми збираємося приготувати дивовижне печиво з лимоном. Як ми їх готуємо? Ну, аби просто принести до столу один із символів Великодня, ми подаруємо життя маленьким печивовим голубкам!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 350 ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 30-35 печива
- 175 г білого борошна типу 00
- 1 щіпка солі
- 70 г цукру
- 30 мл молока
- 50 г вершкового масла
- Половина чайної ложки (3 г) розпушувача
- Терта цедра і 20 мл неочищеного лимонного соку
- 60 г (1 середнє) яєць
- 75 г рисового борошна
Для прикраси (за бажанням)
- Кілька крапель червоного барвника
- Кілька крапель жовтого барвника
- Кілька крапель синього барвника
- 1-2 столові ложки води
- 50 г цукрової пудри
- 1 столова ложка срібних намистин
Необхідні матеріали
- Чаша
- Терка для лимонів або рядок
- Друшляк
- Вага важить їжу
- Дерев'яна ложка
- Кондитерська дошка
- Тарілки для випічки
- Папір для випічки
- Цвіль голуба (або дзвіночок, кролик, качка)
- Скалка
- Одноразовий кондитерський мішок або круасан з паперу
Підготовка
- Біле борошно 00 і рисове борошно просіяти в миску разом з розпушувачем. Потім додайте цукор і сіль. Натерти цедру органічного лимона і змішати її з порошком.
- Яйця очистити від шкірки і додати до борошна.
- Наріжте лимон і видавіть половину його (приблизно 20 мл): додайте лимонний сік до борошняної суміші.
- Акуратно розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі і додайте його до інших інгредієнтів. Добре перемішайте, додавши стільки молока, скільки потрібно (приблизно 30 мл), щоб отримати гладку, однорідну, м’яку і не липку пасту.
Альтернатива вершковому маслу
Таку ж кількість олії насіння можна використовувати замість вершкового масла.- Загорніть макарони в аркуш харчової плівки і залиште на годину.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Розкачати тісто качалкою товщиною близько півсантиметра.
- Тому отримайте 30-35 печива з великодньою формою: тут ми використовували форму для голубів, але ви також можете використовувати формочки з дзвіночка, качки, кролика або інші. Залишки тіста можна явно знову замісити і отримати інші печива.
- Розкладіть голубів на папері для випічки, дотримуючись певної відстані між ними.
- Випікати в гарячій духовці, розігрітій до 180 ° С, приблизно 12-15 хвилин (або до золотистого кольору).
- Вийміть печиво з духовки і дайте йому охолонути.
- Приготуйте глазур на водній основі, змішавши цукрову пудру з однією або двома столовими ложками води. Ви можете пофарбувати глазур у червоний, синій та жовтий колір спеціальними барвниками, у гелі або порошку. Вилийте кольорову або білу глазур у пакет. À poche або в круасані з пергаментного паперу і прикрасити печиво за бажанням, збагативши його деякими їстівними намистинами.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Розумієте, хороша їжа - це не лише складні та складні рецепти. Насправді, разом ми легко народили голубів -читачів, яких ви можете подати своїй родині на сніданок у день Великодня або - чому б і ні? - Ви також можете перетворити їх на оригінальні картки!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Легке лимонне печиво на Великдень - це досить калорійні кондитерські десерти. Вони забезпечують багато вуглеводів, значну кількість жирів і мало білка. Розпад ліпідів (на користь насичених) і помірна наявність холестерину роблять їх непридатними для «гіперхолестеринемічної» дієти, тоді як значна присутність вуглеводів і калорій виключає їх застосування в дієті при цукровому діабеті, гіпертригліцеридемії та надмірній вазі. Середня порція світлого лимонного печива становить приблизно 25-30 г (90-105 ккал).
