Що таке шинка
З терміном сушена шинка означає ніжку (задні кінцівки або свіжу шинку) домашньої свині (рід Сус, Види сіяти, Підвид domesticus - біноміальна номенклатура: S. scrofa domesticus); з гастрономічної точки зору, «прошутто» також є синонімом двох видів салямі: сира шинка І печена шинка.
