Приклад дієти з високим вмістом калорій

Приміщення

Наведені нижче вказівки носять виключно інформаційний характер і не мають на меті замінити думку таких фахівців, як лікар, дієтолог або дієтолог, втручання яких необхідно для призначення та складання ПЕРСОНАЛІЗОВАНОЇ харчової терапії.

Висококалорійна дієта

Висококалорійна дієта-це дієта, корисна для забезпечення більшою кількістю енергії, поживних речовин та води, ніж дієта для підтримки ваги; він використовується для відновлення ваги (ЗБІЛЬШЕННЯ ваги) суб'єктів, які оцінюються як люди з недостатньою вагою (тобто з індексом маси тіла <18,5 балів) та / або недоїдають.
У деяких випадках висококалорійна дієта може стати дійсною підтримкою для занять важкою гімнастикою, орієнтованих на розвиток м’язової маси (збільшення поперечного перерізу пучків), якщо вони поважають основні принципи дієтології.

Принципи висококалорійної дієти

Висококалорійна дієта містить більше поживних речовин, ніж ті, що необхідні для підтримки постійної маси тіла, і, як і інші види харчової терапії, повинна складатися на основі деяких фундаментальних принципів:

1. Харчовий баланс енергетичних макроелементів: 25% ліпідів, 0,75-1,5 г / кг бажаної фізіологічної маси білків, решта енергії у вигляді вуглеводів
2. Гарантія необхідних поживних речовин, вітамінів і мінералів (достатньо дотримуватися вказівок правильного та здорового харчування)
3. МАКСИМАЛЬНИЙ надлишок енергії 10% у порівнянні з нормокалорійним
4. Вміст потенційно шкідливих поживних речовин у надлишку: холестерину, доданої сахарози, хлориду натрію (Na), насичених жирів, у деяких випадках навіть клітковини тощо.
5. Енергетичний розподіл страв принаймні на 5 або 6 прийомів на день.

Практичні напрямки

На практичному рівні висококалорійну дієту скласти не складно; достатньо здійснити встановлення нормокалорійності + 10% енергії, адаптувати споживання білка відповідно до потреб (від 0,75 до 1,5 г / кг) і правильно вибрати продукти для задоволення всіх рекомендованих потреб (залізо , кальцій, тіамін, рибофлавін, ніацин тощо).
ПРИМІТКИ: Висококалорійну дієту слід дотримуватися виключно протягом періоду, корисного для відновлення стану харчування в ЄС, нормальної ваги або (розумно) для досягнення спортивної мети.

Приклад встановлення та перекладу висококалорійної дієти

ПІДХОДИТЬ ДЛЯ:

• "Студент університету захоплений відеоіграми"

ПЕРШИЙ НАЛАШТУВАННЯ

Секс Чоловічий Вік 20 Висота см 170 Обхват зап'ястя см 17,5 Конституція Нормальний Висота / зап'ястя 9,7 Морфологічний тип Нормолінео Вага кг 50 Індекс маси тіла 17,3 Бажаний фізіологічний індекс маси тіла 21,7 Бажана фізіологічна вага кг 62-63 Базальний обмін ккал 1011 Коефіцієнт рівня фізичної активності Ні Aus. 1.41 Витрати енергії, ккал 1426 Дієта ГИПОКАЛОРИЧНИЙ 1568 ккал Ліпіди 30% 392 ккал 43-44 Білки 1,2 г / кг 301 ккал 75 г. Вуглеводи 55,8% 875 ккал 233 г. Алкоголь 0 г Сніданок 15% 236 ккал Перекус 5% 78 ккал Обід 35% 549 ккал Перекус 5% 78 ккал Вечеря 35% 549 ккал Перекус 5% 78 ккал

Переклад дня 1

ПРИКЛАД ПЕРЕКЛАДУ ДЕНЬ 1 - ГАЙПЕРНА КАЛОРОВА ДІЄТА 1568 ккал Їжа Кількість (г або мл) Білок (г) Ac, тваринний жир (г) Прості вуглеводи (г) Енергія (ккал) Натрій (Na) Холестерин (мг) Сніданок 15% Цільне коров'яче молоко 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 Агрегат зернових 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 Перекус 5% Apple 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0 Обід 35% Паста з томатним соусом Манна паста з манки 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 Томатний пюре 100 0,8 0 3 14 230 0 Зерно 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 Салат 100 1,8 0 2,2 19 9 0 Тип хліба 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 Перекус 5% Частково знежирений йогурт 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 Вечеря 35% Свинина нежирне м’ясо 200 39,8 13,6 0 282 152 120 Кабачки 200 2,6 0 2,6 22 2 0 Тип хліба 00 50 4,1 0 1 145 120 0 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120 Перекус 5% Груша з шкіркою 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0 ВСЬОГО 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Прокоментуйте

Найважливіші поживні речовини для висококалорійної дієти були перекладені у таблиці вище; спостерігаючи за частками споживання та загальними значеннями, здається очевидним, що завжди і в будь -якому випадку, що входить у рекомендовані раціони, узагальнені у LARN (рекомендований рівень споживання поживних речовин для населення Італії), не є «легким завданням.
Вміст білка є прийнятним, навіть якщо він трохи перевищує оцінку початкового значення; жирні кислоти тваринного походження (ймовірно, переважно насичені) перевищують 10% загальної енергії, але, з іншого боку, кількісно нижчі за середні національні (36 г / день - 12% загальної енергії). Кількість холестерину значно нижче рекомендованої межі (300 мг / добу), як і натрій, що міститься в продуктах харчування (включений до діапазону безпеки, запропонованого Комісія Європейських Співтовариств, 1993: 575 мг / добу - 3500 мг / день), навіть якщо це не враховує додане суб'єктом.

Приклад меню висококалорійної дієти - 2 день

Кількість (г) Сніданок Цільне коров'яче молоко 200 Печиво з цільного борошна 30 Перекус Помаранчевий 200 Обід 35% Квасоля у бульйоні Свіжа квасоля 200 Зерно 10 Редька 100 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Частково знежирений йогурт 125 Вечеря 35% Морський лящ 200 Баклажани 200 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Хакі 100

Приклад меню висококалорійної дієти - 3 день

Кількість (г) Сніданок Цільне коров'яче молоко 200 Агрегат зернових 40 Перекус Apple 200 Обід 35% Гарбузове різотто Полірований рис 90 Кабачок 100 Зерно 10 Валеріана 100 Тип хліба 00 25 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Частково знежирений йогурт 125 Вечеря 35% Коров'яча рікотта 150 Морква 200 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 5 Перекус 5% Груша 100

Приклад меню висококалорійної дієти - день 4

Кількість (г) Сніданок Цільне коров'яче молоко 200 Печиво з цільного борошна 30 Перекус Помаранчевий 200 Обід 35% Полента з білою ганчіркоюù кукурудзяне борошно 60 Нежирна змішана земля 60 Зерно 10 Редька 100 Тип хліба 00 25 Масло екстраву, оливкова ТОТ 5 Перекус 5% Частково знежирений йогурт 125 Вечеря 35% Європейський бас 200 Фенхель 200 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Виноград 100

Приклад меню висококалорійної дієти - 5 день

Кількість (г) Сніданок Цільне коров'яче молоко 200 Агрегат зернових 40 Перекус Apple 200 Обід 35% Ячмінний суп Полірований ячмінь 90 Зерно 10 Салат 100 Тип хліба 00 25 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Частково знежирений йогурт 125 Вечеря 35% Проволон 60 Картопля 150 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 5 Перекус 5% Груша 100

Приклад меню висококалорійної дієти - 6 день

Кількість (г) Сніданок Цільне коров'яче молоко 200 Печиво з цільного борошна 30 Перекус Помаранчевий 200 Обід 35% Пюре з нуту Сушений нут 60 Зерно 10 Редька 100 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Частково знежирений йогурт 125 Вечеря 35% Лосось 150 Баклажани 200 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 5 Перекус 5% Хакі 100

Приклад меню висококалорійної дієти - 7 день

Кількість (г) Сніданок Цільне коров'яче молоко 200 Агрегат зернових 40 Перекус Apple 200 Обід 35% Паста з перцем Манна паста з манки 90 Перець змішаний 80 Зерно 10 Валеріана 100 Тип хліба 00 25 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Частково знежирений йогурт 125 Вечеря 35% Яйце 100 Картопля 200 Тип хліба 00 50 Масло екстраву, оливкова ТОТ 10 Перекус 5% Груша 100

Добавки до висококалорійної дієти

У разі, якщо суб'єкт відчуває особливі труднощі при дотриманні висококалорійної дієти, залишається можливість вдатися до деяких харчових добавок; особисто я б уникав чистих, тобто переважно білка або мальтодекстринів для занять спортом на витривалість. Навпаки, рекомендується використовувати типові продукти гейнер, які за своїм складом (крім вітамінів і мінеральних солей) здатні достатньо задовольнити як енергетичні потреби вуглеводів, так і пластичні потреби білків та амінокислот.